【2021年4月29日更新】おこもりな日々のお昼ごはんや、簡単に済ませたい日の夜ごはん用に、うどんを冷凍庫や冷蔵庫にストックしている人は多いですよね。食欲がないときでもあっさりつるんといただけるうどんですが、レシピがワンパターンになってしまうお悩みも。今回は、人気の温かいうどんレシピをご紹介します。レンチンで完結する簡単レシピや、卵を使った子供も喜ぶレシピ、洋風アレンジのうどんレシピまで。思わずリピしたくなるおすすめレシピですよ〜。

体の芯から温まる「ふわふわ卵のピリ辛トマトスープうどん」

“ウマイ、早い、安い！”の三拍子がそろった、ピリ辛スープうどん。炊いたごはんにスープをたっぷりかけて、リゾット風にしたり、うどんの代わりにショートパスタを入れても美味。スープの作り方をマスターすれば、色んな食べ方が楽しめますよ！

＞＞＞レシピはこちらから　【簡単レシピ】体の芯から温まる「ふわふわ卵のピリ辛トマトスープうどん」

フライパンひとつで「レモンねぎ肉うどん」

10分ちょっとでできるのに、旨味がたっぷり。豚バラ肉にサムギョプサルみたいに焼き色がつくまで炒めます。たっぷりのネギとレモンの風味が爽やか。追いレモンもおすすめ！

＞＞＞レシピはこちらから　材料ほぼ3つ！簡単うまい昼レシピ【2】フライパンひとつでレモンねぎ肉うどんを

韓国ドラマによく登場する麺のうどん版「韓国ジャージャー麺風まぜうどん」

電子レンジでできる「韓国ジャージャー麺風まぜうどん」。韓国ドラマで見たあの麺を、簡単にまぜうどんにアレンジできますよ。今回のレシピの甜麺醤をコチュジャンにしてみたり、練りゴマとラー油を加えたりしても、また違ったまぜうどんが楽しめます。調味料を変えるだけで、まぜうどんのアレンジは無限。

＞＞＞レシピはこちらから　【うどん簡単レシピ】「韓国ジャージャー麺風まぜうどん」

レンジdeカルボナーラ風「クリーミースープうどん」

うどんを洋風にアレンジ。カルボナーラ風の味わいが、お酒にもよく合う「クリーミースープうどん」。レンチンで作れるから、食べたいときにすぐ作れて、後片付けもラクラク。パパッと食事したいときにはもちろん、飲んだあとのシメにもぴったりのおいしさです。

＞＞＞レシピはこちらから　【簡単レシピ】肉なしでも満足！レンジdeカルボナーラ風「クリーミースープうどん」

コンビニの商品だけで作れる！「あったかトマさばうどん」

いつもの和風のうどんにトマトピューレを加えるだけで、ちょっと洋風にアレンジ。鯖の優しい味と熱々のお出汁がからだに染みます…！鯖は栄養も豊富でヘルシーだから、夜食にもおすすめです。

＞＞＞レシピはこちらから　ハツのコンビニ家飲みレシピvol.9「あったかトマさばうどん」

お菓子に変身！「うどんシュガースナック」

うどんを大胆にお菓子にアレンジするレシピ。市販の茹でうどんに薄力粉をまぶして揚げるだけで、あっというまにお菓子に変身！ 仕上げにシュガーをまとわせたら、おしゃれなスナックのできあがり。うどんを結んで揚げることで、見た目も可愛いおやつになりますよ♪ 

＞＞＞レシピはこちらから　【うどん簡単レシピ】お菓子に変身！「うどんシュガースナック」

いつものうどんに、ひと工夫

いかがでしたでしょうか。うどんのおすすめレシピ、ステイホームな日々に、ぜひいつもとちょっと違った味わいを楽しんでみてくださいね。

※2021.04.29 「レモンねぎ肉うどん」を追記いたしました。

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イエモネ編集部

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