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POSTED BY グルメライター/フードアナリスト ハツ 掲載日: JAN 22ND, 2020.

ハツのコンビニ家飲みレシピvol.12「ラー油香る!ふかひれブロッコリーソテー」

こんにちは。年間400軒以上のレストランを食べ飲み歩き、グルメ情報を発信しているグルメブロガー、ハツです。このコーナーでは、コンビニで売っている食材を使って、簡単にできるのにお酒に合う、コンビニ家飲みレシピを紹介します。

フカヒレの風味とラー油が香る!「ブロッコリーソテー」

料理写真

今回ご紹介するのは、フカヒレスープとラー油で作るブロッコリーのソテーです。ラー油の風味で食欲アップ間違いなし!

材料はこちら

材料
  • 冷凍のブロッコリー(1/2袋)
  • 水1カップ
  • ふかひれスープの素(1袋)
  • 食べるラー油(大さじ1)

作り方

少量の油でブロッコリーをさっと炒める

油を引いたフライパンに、ブロッコリーを並べ軽く炒めます。

作り方1

このあとラー油を入れるので、油は少量でOKです!

フライパンに食べるラー油を入れる

ブロッコリーに火が通ってきたらラー油を入れます。

作り方2

ラー油を全体に絡めていく

ラー油の油をブロッコリーに絡めるように火を通していきましょう。

作り方3

ふかひれスープを入れる

水1カップを沸騰させ、ふかひれスープの素を入れます。

作り方4

スープがほぐれてきたらブロッコリーによく絡めていきましょう。

作り方5

盛り付け!

スープにも火が通りブロッコリーによく絡めたら完成です。

盛り付け

通常のラー油ではなくて、食べるラー油を使うことでサクサクっという食感が楽しいおつまみに大変身。

冷凍食品の野菜なら保存にも便利ですし、ブロッコリー以外の野菜でも色々とアレンジできるので、ぜひ試してみてくださいね!

※商品名、価格、仕様、発売時期、品揃え等は変更される可能性がございます。

[All Photos by Hatsu]

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ハツ

Hatsu/グルメライター/フードアナリスト

年間400軒のレストランを食べ飲み歩くグルメブロガー。美味しいものを食べて飲んで楽しむオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰。 その他、さまざまなグルメメディアでグルメライターとして活動しながら、自身もインフルエンサーとしてグルメ情報をSNSで発信している。

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