こんにちは。年間400軒以上のレストランを食べ飲み歩き、グルメ情報を発信しているグルメブロガー、ハツです。このコーナーでは、コンビニで売っている食材を使って、簡単にできるのにお酒に合う、コンビニ家飲みレシピを紹介します。

フカヒレの風味とラー油が香る!「ブロッコリーソテー」

今回ご紹介するのは、フカヒレスープとラー油で作るブロッコリーのソテーです。ラー油の風味で食欲アップ間違いなし!
材料はこちら

- 冷凍のブロッコリー(1/2袋)
- 水1カップ
- ふかひれスープの素(1袋)
- 食べるラー油(大さじ1)
作り方
少量の油でブロッコリーをさっと炒める
油を引いたフライパンに、ブロッコリーを並べ軽く炒めます。

このあとラー油を入れるので、油は少量でOKです!
フライパンに食べるラー油を入れる
ブロッコリーに火が通ってきたらラー油を入れます。

ラー油を全体に絡めていく
ラー油の油をブロッコリーに絡めるように火を通していきましょう。

ふかひれスープを入れる
水1カップを沸騰させ、ふかひれスープの素を入れます。

スープがほぐれてきたらブロッコリーによく絡めていきましょう。

盛り付け!
スープにも火が通りブロッコリーによく絡めたら完成です。

通常のラー油ではなくて、食べるラー油を使うことでサクサクっという食感が楽しいおつまみに大変身。
冷凍食品の野菜なら保存にも便利ですし、ブロッコリー以外の野菜でも色々とアレンジできるので、ぜひ試してみてくださいね!
※商品名、価格、仕様、発売時期、品揃え等は変更される可能性がございます。
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【連載】ハツのコンビニ家飲みレシピ
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ハツ
Hatsu/グルメライター/フードアナリスト
年間400軒のレストランを食べ飲み歩くグルメブロガー。美味しいものを食べて飲んで楽しむオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰。 その他、さまざまなグルメメディアでグルメライターとして活動しながら、自身もインフルエンサーとしてグルメ情報をSNSで発信している。
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