【業務スーパー実食ルポ】オートミールで食物繊維、話題の米化も試してみたよ

大容量の冷凍食品や調味料が、所狭しと並ぶ業務スーパー。他のお店ではお目にかかれない、大きなパッケージと手ごろなお値段に思わず興奮してしまいます。今回購入したのは、食物繊維が豊富で腸内環境改善にも効果的、血糖値も上がりにくい低GI食品として人気のオートミール。朝食にぴったりのメニューや、今話題のオートミールの米化のメニューを試してみました。おいしくて体にもうれしいオートミールを実食ルポ！

1 業務スーパーのオートミール
2 基本的な食べ方
- 2.1 鍋で調理
- 2.2 電子レンジで調理
3 話題のオートミール米化って？
4 ごま油香るこれぞチャーハン
5 納豆ご飯
6 おむすび

業務スーパーのオートミール

海外では朝食の定番として食べられているオートミール。業務スーパーのオートミールはリトアニアから直輸入した、オーツ麦（えん麦）を100％使用したオートミールです。

出してみるとフレーク状の麦。そのまま食べてみるとパラパラの食感。味もあまりしないので食べやすくはありません。

基本的な食べ方

オートミールの基本的な食べ方が裏面に記載されていたので作ってみます。

材料

オートミール　2/3カップ（60g）
水　300ml
塩　ひとつまみ

鍋で調理

鍋に水と塩を加え、時々かき混ぜながら弱火で約2分加熱。とろみがついて水気が少なくなればできあがりです。

できあがったオートミールを食べてみると食感は玄米のお粥みたい。だいぶ食べやすくなりました。味もシンプルなので何にでも合わせられそう。

電子レンジで調理

今度は水を牛乳に変えて、同じ分量で調理します。耐熱皿にオートミール、牛乳、塩を全部入れ、ラップをせずに500Wで1分半加熱。

かき混ぜてトロッとしたらできあがり。水で煮込むよりマイルドな味になりました。

トッピングにフルーツを入れれば、朝食にぴったりのメニューに。はちみつをプラスするとさらにおいしく食べられます。

話題のオートミール米化って？

このところ、コロナの影響で体重が増えてしまった人も多いのではないでしょうか？そんなコロナ太りを解消すべく、巷ではオートミールを白米のように食べるというオートミール米化ダイエットが話題になっています。

このダイエットを創出したのは、なんと約2年間で40kgものダイエットに成功したこれぞうさん。2020年11月には、レシピ集『オートミール米化ダイエットレシピ』も発売されました。このレシピにかかれば、オートミールが、チャーハン、ピザ、コロッケ、ビビンバなどのメニューに変身します。

一見、高カロリーで糖質たっぷりに見える人気定番が、オートミールを使うことでダイエット向きのお料理に。さらに新作レシピや、お手軽にできるレンチン料理、コンビニの人気商品を活用した斬新な料理まで紹介されています。

『オートミール米化ダイエットレシピ』
著：これぞう
監修：石原新菜
定価：本体1,300円＋税
発売日：2020年11月26日（木）
判型：A5判／128ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-801237-6
発行所：（株）学研プラス
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