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POSTED BY ライター・エディター・ディレクター たい 掲載日: FEB 5TH, 2022.

47都道府県お取り寄せご当地カレー選手権!【48】「豊後きのこカレー」|大分県

みなさんどんなカレーが好きですか? ビーフ? ポーク? チキン? 日本全国にはご当地食材を使ったクマやトマト、サクランボなど、ご当地カレーが目白押し! インパクトが強すぎてその味まで舌が追い付けないこともありますが……。おうちで楽しめるお取り寄せご当地カレーの第48回目は……えっ、48回目? 日本って48都道府県だっけ? 実は連載当初に山梨県をダブって紹介してしまったのです! なので今日は48回目。すみませ~ん、ナマケモノ編集長!

ご当地カレー大分県豊後きのこカレー

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大分特産のぷっくりしたシイタケが丸ごと入る

大分を代表する特産品のひとつがシイタケ。大分は乾シイタケ(干しシイタケ)の生産量日本一を誇っています。そんなシイタケも入っているのかな? 外箱はない、パウチむき出しの「豊後きのこカレー」です。

プリプリのシイタケが、丸ごと入っているとのこと。キノコが苦手な人はごめんなさい。ですが、このとろりとしたやわらかな食感が、キノコ好きにたまらないんです!

トゥルンとやわらかな黒光りする「若芽どんこ」

パウチを開けると、熟成感ある芳しい香りが立ち上ります。やや黄色みを帯びたさらりとしたルーからトゥルッと流れ落ちる大きなシイタケ。

全部で4個入っていた、ぷっくらと肉厚なシイタケは「若芽どんこ」と呼ばれるもの。そのうまみを損なわないように、乾シイタケを時間をかけてゆっくりもどし、豚肉やタマネギ、ニンジンなどの香味野菜と一緒にじっくり煮込まれています。

何とも言えない、シイタケのやわらかくてプリプリの食感! トゥルンとしていて食べごたえも十分。お肉に引けを取らないといったら大袈裟だけど、そんな存在感がヒシヒシと伝わってくるようです。

やわらかなシイタケの独特の食感と風味

大分特産のシイタケをメインに使った「豊後きのこカレー」。豚肉や香味野菜などもルーに溶け込むように入り、口の中で具材感を楽しめます。それにしても黒光りするような「若芽どんこ」の主張はお見事!

【豊後きのこカレーDATA】
インパクト ★★☆☆☆
甘さ      ★★☆☆☆
辛さ      ★★☆☆☆
おいしさ   ★★☆☆☆
(おいしさ/★リピートしない ★★1食で十分 ★★★おいしくて満足 ★★★★リピートしたい ★★★★★探してでももう一度食べたい)
※あくまでも個人的な見解なのでご参考程度に!

【豊後きのこカレー】
432円(税込)
内容量:180g
賞味期限:―
[楽天][amazon]

[All Photos by ©tawawa]

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たい

tai/ライター・エディター・ディレクター

10代のころ、自転車でメキシコ・グアテマラを縦断し多くのことを学ぶ。それをきっかけに情報誌・旅行誌などで豊富な取材を経験。お家で仕事をすることも多いライターだから、“家もいいよね”といえる「イエモネ」な居心地は大切! 読者やユーザーの案内役・ナビゲーター的な距離感を大切に、ライフスタイルにヒントやうるおいを与える情報を発信。

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