こんにちは。年間400軒以上のレストランを食べ飲み歩き、グルメ情報を発信しているグルメブロガー、ハツです。このコーナーでは、コンビニで売っている食材を使って、簡単にできるのにお酒に合う、コンビニ家飲みレシピを紹介します。

お酒にぴったりの「鯖と塩昆布の冷奴」
今回ご紹介するのは、「鯖と塩昆布の冷奴」です。ほぐして混ぜてのせるだけで、お酒にぴったりの簡単おつまみです!

材料はこちら
- さばの塩焼き(298円税込)
- 塩こんぶ(ひとつまみ)
- 絹豆腐1パック(3パック101円税込)
- めんつゆ(スプーン1杯)

作り方
さばの塩焼きのパックをあけてほぐす
さばの塩焼きはパックの中でほぐしていきます。実はレンチンしなくてもおいしく食べられるんです。

ほぐしたらボウルの中へ入れていきます。

塩昆布とめんつゆで味付け
そこに、塩昆布をひとつまみ入れ、少量のめんつゆで味を調えます。
さばの身と塩こんぶをよく混ぜ合わせます。

盛り付け!
さばと塩こんぶを、水切りをしたお豆腐の上に盛り付けるだけ!
高さを出して盛り付けると、見た目も美しいです。

さばの甘味と塩加減、さらに塩こんぶの旨味がアクセントになって、シンプルなお豆腐との相性も抜群です。ビールはもちろん、日本酒やワインとの相性も〇です。
ぜひ試してみてくださいね!
※商品名、価格、仕様、発売時期、品揃え等は変更される可能性がございます。
[All Photos by Hatsu]

ハツ
Hatsu/グルメライター/フードアナリスト
年間400軒のレストランを食べ飲み歩くグルメブロガー。美味しいものを食べて飲んで楽しむオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰。 その他、さまざまなグルメメディアでグルメライターとして活動しながら、自身もインフルエンサーとしてグルメ情報をSNSで発信している。
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