“ザ・ジャパニーズ・グルメストア”をコンセプトに、オリジナル商品が並ぶ久世福商店。だし・調味料・冷凍食品・お菓子など、どれも全国各地の地元で愛される誇り高き生産者さんと一緒に開発されたものです。そんな久世福商店のこだわりの品々の中から今回ルポするのは、「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」。ご飯にのっけたり、ポテトサラダに混ぜても絶品!アレンジレシピも試しながら、実食ルポしましたよ〜!

目次
「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」

「いぶりがっこ」とは、大根を燻してから漬物にした秋田の伝統食。秋田の方言で漬物のことを”がっこ”と呼ぶことからこの名前がついたのだそうです。
そんないぶりがっことタルタルソースを合わせた久世福商店の「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」、どんな味わいなのか気になります!

シールには「JAPAN BRAND」の文字。久世福商店のアイテムは、どれもシンプルでシックなパッケージデザインで、並べておくだけでもなんだかおしゃれですよね。
タルタルソースといぶりがっこの相性やいかに?

瓶を開けるとマヨネーズのような酸味を感じる香りと、燻したような香りがします。

よく見ると所々にいぶりがっこの粒々が見えます。まずはそのままいただくと、タルタルソースの酸味と甘味が感じられます。しっかりとした味付けですが全然しつこくありません。加えてほんのりとしたスモーキーな風味とポリポリ食感も楽しい〜!これは色々と使い道がありそうです。
いろんな料理に合わせてみよう!
タルタルソースといぶりがっこの組み合わせは意外ですが、これを使うと簡単に味がキマります。今回は試してみたメニューを5品ご紹介!
白いご飯と一緒に

まずはご飯にのっけて。いぶりがっこの和のテイストとタルタルソースの洋のテイストが混ざり合った味はご飯のお供にぴったりです。おにぎりの具材にしても◎。
野菜スティックのディップに

野菜スティックにつけるディップとして添えるのもおすすめ。

タルタルの酸味で野菜の甘さが引き立ちます。これはおつまみにもぴったり!お酒が進みそう〜。
キャベツに混ぜてコールスロー風

千切りにしたキャベツを適量のいぶりがっこタルタルで和えればコールスロー風に。

しっかりした味のいぶりがっこタルタルがキャベツに絡んで、箸が進みます。
白身魚のソテーにソースとして

塩こしょうした白身魚に小麦粉をまぶしてバターでソテーしたものにいぶりがっこタルタルをかけてみました。

淡白な白身魚にいぶりがっこタルタルは相性抜群。やわらかな魚の身にいぶりがっこの食感もプラスされて味わい深くなりました。
超簡単ポテトサラダは新しい食感!

蒸したじゃがいもを潰して、いぶりがっこタルタルを混ぜ合わせれば簡単にポテトサラダができあがります。後は塩こしょうで味を整えるだけ。今回はじゃがいも一個に対して、いぶりがっこタルタルを大さじ4ほど使いましたが、いぶりがっこタルタルの割合はじゃがいもの大きさや好みで変えてみてくださいね。

いぶりがっこの食感がホクホクのじゃがいもにアクセントをプラスしてくれています。いぶりがっこタルタルだけの味付けなのに、一捻りあるおいしいポテトサラダに仕上がりました!
その万能ぶりに、気づけばあっという間に一瓶空になってしまった「秋田で燻された いぶりがっこタルタル」。気になる人はぜひ試してみてくださいね。
秋田で燻された いぶりがっこタルタル
626 円(税込)
消費期限 筆者が購入したときは約4カ月でした
https://kuzefuku.com/?page_id=13&eci_product=fk00199
[All photos by Mayumi.W]
>>>【グランスタ・エキュート】東京駅限定手土産 人気ランキング和菓子&洋菓子TOP5
>>>【現地ルポ】初出店続々!「渋谷 東急フードショー」デリゾーン54ショップの厳選10店
>>>カルディマニア100人が選んだ人気商品ランキング【新商品と実食おすすめ53選も】2021最新版

関連するカテゴリの記事を読む
RECOMMENDおすすめ記事
お取り寄せの記事
-
AUG 12TH, 2022. BY ちあん
グルメ > スイーツ/パン
【人気カフェからお取り寄せ】とろ~り「生カヌレ」がリッチなおいしさ♡|FRANCY JEFFERS CAFE
-
AUG 2ND, 2022. BY ちあん
グルメ > スイーツ/パン
【重量800g!】通常の6.6倍サイズ”巨大バケツプリン”を食べてみた♡|プリンに恋して
-
AUG 2ND, 2022. BY イエモネ編集部
グルメ > 食品/テイクアウト/デリバリー
カルディマニア100人が選んだ!絶対買うべき人気商品ランキング【新商品と実食おすすめ65選も】2022最新版
-
JUL 23RD, 2022. BY ちあん
グルメ > スイーツ/パン
【可愛すぎる和アイス】伊藤久右衛門「抹茶パフェアイスバー」にキュン♪
-
JUL 6TH, 2022. BY Mayumi.W
グルメ > スイーツ/パン
開けてワクワク、食べておいしい!ほっこり可愛いお取り寄せクッキー缶まとめ28選
-
JUN 28TH, 2022. BY 稲葉じゅん
グルメ > 食品/テイクアウト/デリバリー
【コストコオンライン人気商品ランキング】最低購入金額は? 送料は? コストコオンラインを実際にやってみた!
-
JUN 22ND, 2022. BY 稲葉じゅん
グルメ > お取り寄せ
【お取り寄せOK】北九州の人気和菓子店・菓匠きくたろうの「もちもちわらびドリンク」を飲み比べ!
-
JUN 9TH, 2022. BY こもり
グルメ > お取り寄せ
【実食ルポ】爽やかで旨味たっぷりの調味料「八丈フルーツレモン塩レモン」
-
JUN 8TH, 2022. BY mari.M
グルメ > 食品/テイクアウト/デリバリー
どれがおいしい?【鳥取らっきょうづくしフェア】砂丘らっきょう3種を食べ比べ
-
JUN 5TH, 2022. BY 稲葉じゅん
グルメ > スイーツ/パン
お取り寄せクッキー缶図鑑【21】ネコ好き必見!泉屋東京店「ねこ缶【幸せはバター色】」