こんにちは。年間400軒以上のレストランを食べ飲み歩き、グルメ情報を発信しているグルメブロガー、ハツです。このコーナーでは、コンビニで売っている食材を使って、簡単にできるのにお酒に合う、コンビニ家飲みレシピを紹介します。

いつもの厚揚げをアレンジ!「ラー油香るカリふわ焼き」

今回ご紹介するのは、「ラー油香るカリふわ焼き」です。厚揚げをカリカリに焼いて、コンビニでも売っているあの食材をかけるだけ!簡単アレンジで、いただきます!
材料はこちら

- 厚揚げ(1/2袋)
- 大根おろし(適量)
- 食べるラー油(おおさじ1)
- 塩コショウ
- 醤油
作り方
厚揚げをカットして焼く
厚揚げを食べやすい大きさにカットして、 油を敷いたフライパンへ。

表面をじっくりと焼いていきましょう。
表面がカリカリになるまで焼く
表面にほんのり焼き色がついてきたら、さっと塩コショウで味付けをします。

大根おろしをかける
焼いた厚揚げの上に大根おろしをかけます。そこに少し醤油をたらして、風味付けを。コンビニに売っている大根おろしはチューブ状になっているので、らくちん!自分で大根をおろす手間もありません。

盛り付け!
最後に食べるラー油をかけて、完成です!

いつもは醤油と生姜で食べることが多い厚揚げですが、食べるラー油を使えば、簡単に大人のおつまみに変身。
さっと焼くだけで簡単なので、食べるラー油を常備しておけばいざという時にも使えますよ。
ぜひ試してみてくださいね!
※商品名、価格、仕様、発売時期、品揃え等は変更される可能性がございます。
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【連載】ハツのコンビニ家飲みレシピ

ハツ
Hatsu/グルメライター/フードアナリスト
年間400軒のレストランを食べ飲み歩くグルメブロガー。美味しいものを食べて飲んで楽しむオンラインサロン「東京グルメサロン」主宰。 その他、さまざまなグルメメディアでグルメライターとして活動しながら、自身もインフルエンサーとしてグルメ情報をSNSで発信している。
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