売り切れが続出している、業務スーパーの「バーベキューソース」。有名ファストフード店のナゲットソースに似ていると話題。スモーキーな風味とトマトの酸味のバランスがよく、幅広い料理に使えます。バーベキューソースを使うチキンライスのレシピも大公開。揚げ物はもちろん、炒めものの味付けもこれがあればバッチリ。見つけたら即買い必至のソースです！

業務スーパーのバーベキューソースって？

話題の業務スーパーのバーベキューソース。持ってみると結構な重量感のある350gのボトル入り。これだけ入って192円（税込）という手の出しやすい価格です。たっぷり入っているからこそどんな味か、失敗しないか、買う前に気になりますよね。そんな方にバーベキューソースについて少しだけご紹介しようと思います。

ふたを開けてみると、注ぎ口には十字にの切れ目が入っています。出す量を調節できるのはうれしいポイント。子どもでも少しずつ出すことができますよ。

出してみるとスモーキーな香りがただよいます。色は濃い茶色。ケチャップとウスターソースを混ぜたような色味です。食べてみると、最初にスモーキーな風味がふわっと口に広がり、そのあとトマトの酸味と玉ねぎの甘味を感じます。どちらかというと甘味が強めの味！

裏面を見てみましょう。原材料名を見ると、シロップと濃縮トマト、乾燥玉ねぎが入っています。甘さはここからくるのでしょう。粘度はコーンスターチを使って出しているようです。

トマトと玉ねぎの甘味と、スモーキーな風味が特徴のバーベキューソース。チキンナゲットやフライドポテトはもちろん、いろいろな料理に使えます。この記事では、バーベキューソースがあれば簡単に作れるチキンライスのレシピをご紹介。ケチャップで作るチキンライスに飽きたら、試してみてくださいね。

バーベキューソースで作る「チキンライス」

チキンライスの味付けはケチャップじゃなくてもおいしい！ 業務スーパーのバーベキューソースを使って、いつもと違うチキンライスを味わってみませんか？ バーベキューソースがあれば、味付けは簡単。普通の調味料では出せない深い味わいです。

材料（2〜3人分）

・鶏もも肉・・・1枚
・ごはん・・・450g（茶碗3杯分）
・玉ねぎ・・・大1/4個
・ピーマン・・・1個
・人参・・・1/2個
・バーベキューソース・・・大さじ4杯
・オリーブオイル・・・大さじ1杯
・塩・・・2つまみ程度
・ブラックペッパー・・・適量

作り方

1. 玉ねぎ・人参・ピーマンは5mm角にカットします。

2. 鶏もも肉は軟骨を取り除き、一口大にカットします。

3. ごはんはボウルに取り、粗熱を取っておきます。

4. フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした野菜を中火でさっと炒めます。

5. 玉ねぎが透明になってきたら、カットした鶏もも肉を入れ、中火で炒めます。

6. 鶏もも肉に火が入ったら、ご飯を入れて炒めます。ここで塩ふたつまみとブラックペッパーを入れます。

7. ご飯と具材がなじんだら、バーベキューソースを入れて強めの中火で炒めます。

8. ソースがまんべんなく混ざったらできあがり。お好みでイタリアンパセリをのせるとより鮮やかに仕上がります。

バーベキューソース
価格：192円（税込）
賞味期限：筆者が購入したときは約8ヶ月でした（※開封後要冷蔵）

※店舗や時期により価格が変わる場合がございます。
※各店舗の最新情報は公式サイトでご確認ください。

［All photos by taki］

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taki

taki／料理家、レシピライター

製薬会社を退職し、飲食業界へ。様々な店で修行しながら調理師資格を取得し、おべんとう屋"takiben"を創業。その後はレシピ開発やデザイン、レシピライターとして活動中。Web媒体へ多数のレシピ掲載実績を持つ。 「おうちの料理人のみなさんに、作る喜びを味わってもらえるような記事を目指します。」

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