そのまま食べるのはもちろんのこと、サンドイッチやサラダにトッピングしたりと、多彩な料理にアレンジできるハム。今や日本の食卓に欠かせない食材ですが、ちょっぴり上質なものを使うだけで、いつものメニューをぐっと華やかに彩ってくれます。今回は豚肉のおいしさをダイレクトに体感できる「成城石井自家製ロースハムスライス」をご紹介！

冷蔵庫に常備したい優秀選手

成城石井の自社工場“セントラルキッチン”で作られる「自家製ハム」。使用するのは冷凍していないフレッシュな国産の豚肉。より香り高く仕上がるというドイツのブナの角材を使ってスモークするなど、材料から工程の随所でこだわりが徹底されています。

保存料・着色料も最小限に抑えられているとのこと。たしかに一般的なハムよりも表示が少なめです。

ハムにはロース肉を使用。肉質のキメが繊細で、しっとり柔らか。ほんのりと漂う香ばしい香りがたまりません！

朝時間もよりハッピーに

上質なハムがあればいつもの朝食プレートも一層豊かに。忙しい朝でも気軽に幸福感がアップしそうです。

しっとりした質感だから葉野菜との相性もピッタリ。口の中で心地よいジューシー感が広がります。クセも全くないので洋食はもちろん、和食にも合う味わいです。

スペイン風にんにくスープ

豚肉の旨味が凝縮したハムは料理に奥深いコクをプラス。シンプルなスペイン風にんにくスープにも抜群の威力を発揮してくれますよ。口の中でにんにくの風味が広がって身体もぽかぽか。梅雨時期の寒い日にもおすすめ！

材料（2人分）

• 成城石井 自家製ハム 4枚
• 玉ねぎ 1/4個
• にんにく 4片
• 玉子 2個
• 水 500ml
• オリーブオイル 大さじ2
• パプリカパウダー 小さじ2
• チリパウダー 小さじ1/2
• 固形コンソメ 1個
• イタリアンパセリ 適量
• 塩こしょう 適量

作り方

1.ハムは一口大、玉ねぎとにんにくは薄切りにカットする。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火でじっくり炒める。
3.2に玉ねぎ、ハムを加えて軽く炒めたら、パプリカパウダーとチリパウダーを入れる。香りが出るまで炒める。
4.水と固形コンソメを入れて10分ほど煮る。
5.塩こしょうで味を整え、玉子を入れて半熟状になるまで加熱する。
6.器に盛り、刻んだイタリアンパセリをトッピングしたら完成。

そのまま食べてもおいしく、料理に生かしても存在感が際立つ成城石井自家製ハム。冷蔵庫に常備したい逸品です。

成城石井自家製ロースハムスライス
通常価格：646円（税込）
容量：130g
賞味期限：筆者が購入したときは約1カ月でした

◆今回の商品を購入した店舗
成城石井　成城店
住所：〒157-0066 東京都世田谷区成城６丁目１１−４
電話番号：03-3482-0111
営業時間：9:30-23:00
http://www.seijoishii.co.jp/shop/details/1

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Nao

nao／ライター

メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
国境越え、絶景、グルメ、歴史を堪能する旅が好物。旅先で食した料理を再現するのが得意技。時間があれば「どこに行こうか」「何を食べようか」を考えている。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。

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