秘密にしたい特別なおいしさ♡ミルキーでコク深い「北海道バターケーキ」｜フェルム ラ・テール美瑛

「このバターを使ってバターケーキを作りたい。」そうシェフが惚れ込んだ発酵バターをを使った「北海道バターケーキ」。驚くほど口溶けがよく、とろりとしたバター感。なのに軽やかでペロリと食べられる、味・風味・コクすべてが別格のおいしさです。「フェルム ラ・テール美瑛」の「北海道バターケーキ」を、実食ルポでご紹介。

こだわりの発酵バターを使用した「北海道バターケーキ」

今回紹介するのは、北海道美瑛町に拠点を構えるフェルム ラ・テール美瑛の北海道バターケーキです。

使用しているのは、北海道・根釧（こんせん）地区の生乳から生まれた発酵バター。このバターが通常の国産発酵バターと異なる大きな特長のひとつは、ヨーロッパの伝統的製法を取り入れている点。ドラム式のチャーン（クリームに刺激を与える装置）でじっくり仕上げられており、世界の名だたるバターにも負けない伸びのよさ、華やかな香りと風味が特徴です。

そんなこだわりの詰まった、フェルム ラ・テール美瑛の北海道バターケーキ。早速実食していきましょう。

まるでバターなパッケージが素敵

北海道バターケーキは、イエローの紙箱に入っています。蓋を開けたらバターが入っていそうな、レトロ可愛いデザインが素敵ですよね。

オンラインで注文すると、冷凍便で届き、冷蔵庫で4-6時間解凍してからいただきます。

蓋を開けると、本物のバターさながら、銀紙に包まれたバターケーキがお目見え。

カットすると、美しい生地の層があらわれます。

中の生地は、バタークリームと相性のよいマンデルマッセ(アーモンド生地）。アーモンドパウダーを半分以上ブレンドして焼き上げているそう。味わいのアクセントに、1層だけキャラメルソースがサンドされています。

表面のバタークリームは、驚くほど口溶けがよく、とろりとしたバター感。それでいて、全くしつこさがなく、軽やか。

ほんのりアーモンド香る生地が、バタークリームのやさしい甘みやコクを引き立てる、絶妙な味わいです。

独り占めしたくなる♡特別なおいしさ

見た目はずっしりとして見えますが、バタークリームが全く重さを感じさせず、ペロリと一個食べてしまいそう。とろけるバタークリームのやさしい甘みにふんわり癒やされる、特別なおいしさです。

フェルム ラ・テール 美瑛
北海道バターケーキ
1個入　税込1,620円（本体価格1,500円）
2個入　税込3,240円（本体価格3,000円）
賞味期限：発送日より冷凍で10日間（解凍開始後48時間以内）
※冷凍便でお届けいたします。冷蔵庫で4-6時間解凍していただくと美味しく召し上がっていただけます

フェルム ラ・テール美瑛「北海道バターケーキ」が当たる！

イエモネでは、2025年12月16日（火）12:00 ～ 2026年1月4日（日）23:59までSNSキャンペーンを実施中。フェルム ラ・テール美瑛の「北海道バターケーキ」（1個）を、1名様にプレゼントします。

キャンペーン応募方法は？

キャンペーン応募方法は3通りあります。＞＞＞イエモネSNSキャンペーンについて詳しくはこちら

①Xアカウント「【公式】イエモネ（@iemone_twi）」をフォロー。
上記アカウントから2025年12月16日（火）にポストされているキャンペーン応募用投稿に欲しいスイーツをコメント＆リポストorいいねしてください。

②Instagramアカウント「【公式】イエモネ（_iemone_）」をフォロー。
上記アカウントから2025年12月16日（火）にポストされているキャンペーン応募用投稿に欲しいスイーツをコメント＆リポストorいいねしてください。

③Google フォームから応募してください。

【応募期間】2025年12月16日（火）12:00 ～ 2026年1月4日（日）23:59
【抽選・結果発表】
・抽選の上、当選者を決定いたします。
・応募時に使用されたXまたはInstagramアカウントへのDM（ダイレクトメッセージ）またはメールアドレスにて当選通知と発送先登録フォームURLを送信させていただきます。当選連絡後、5日以内に回答ください。
【プレゼントについて】
※発送は2026年1月中旬～2月中旬頃を予定しています。
※プレゼントの配送先は日本国内に限らせていただきます。
※プレゼントの配送は同一世帯1回までとさせていただきます。
※住所不明や長期不在によりプレゼントがお届けできない場合、プレゼントの再配送が困難であると本キャンペーン事務局が判断した場合は当選を無効とさせていただきます。

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Sayaka Miyata

Sayaka Miyata／ライター

カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。

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