フルフル食感、カルディデザート部門人気No.1『パンダ杏仁豆腐』

7人の読者が参考になると評価

コーヒーと輸入食材のお店、カルディ。店頭でサービスしてくれるコーヒーを飲みながら世界のめずらしい食品を眺めていると、まるで外国を旅しているかのよう。ところ狭しと並んでいる、普段目にしない食材に心が躍ります。カルディにはここでしか買えないオリジナルの商品もたくさん。今回はそんなカルディオリジナルのデザート部門人気ナンバーワンのパンダ杏仁豆腐をご紹介します。可愛いパンダのパッケージに入った杏仁豆腐、可愛いだけじゃありません。味も食感も大満足。そんな人気の杏仁豆腐、そのまま食べたり、溶かしたり、色んな食べ方もご紹介。

カルデイのオリジナル商品デザート部門人気ナンバーワン、パンダ杏仁豆腐。大人気の納得のフルフルおいしい杏仁豆腐をご紹介。

1 パック牛乳？可愛いパンダのパッケージ
2 シロップを作ろう
3 溶かして固めて形を変えて

パック牛乳？可愛いパンダのパッケージ

カルディオリジナル『パンダ杏仁豆腐ミニ』『パンダ杏仁豆腐』 — 『パンダ杏仁豆腐ミニ』『パンダ杏仁豆腐』

よく冷えた杏仁豆腐を冷蔵庫から出します。パンダ杏仁豆腐は537gと215gの大小２種類。並べてみると親子みたい。ちょっと変わったこの形、一見パック牛乳のようですが・・・

上部の両耳の部分を開いてみると切り取り線、順番にハサミで切って開いてみます。

綺麗に切れました。中には、いっぱいに入った杏仁豆腐。

出してみると綺麗に出てきました。パックどおりの形です。フルフルしてるのに崩れない、絶妙な柔らかさ（冷やさないで開けると崩れます）。一口食べてみると、なめらかでフルフル、口の中でとろけて杏仁豆腐の爽やかな甘さが広がります。

シロップを作ろう

大きいパックの方にはシロップの作り方が書いてあります。200mlの水とグラニュー糖大さじ2杯を鍋に入れて煮溶かしグラニュー糖が溶けたら、火を止めて冷まします。杏仁豆腐を一口大に切って桃と一緒に冷ましたシロップに入れました。シロップの甘さが控えめなのでさっぱり食べられます。

溶かして固めて形を変えて

この杏仁豆腐の面白いところがもうひとつ。温めると溶けて液状になり型に入れて好きな形にできるのです。

鍋に入れてトロ火にかけると、すぐに溶け出しました。これを器に入れて2時間以上固めれば、お好きな器でお好きな量の杏仁豆腐が楽しめます。

型に入れる場合は、チョコレートなどを作るときに使う、底のあるシリコン型がおすすめ。

型から外すのは慎重に。長い時間冷やした方が外しやすいです。少し崩れてしまいました。常温でも長く置いておくと少し溶けてしまうので、お弁当のデザートには向かないかも。これもフルフルの柔らかさゆえですね。

杏仁豆腐を固めてから、粗熱をとったゼリー液を入れて固めてみたら、見た目も楽しいデザートに。

黒蜜をかけて。一気に和風になりました。

優しい甘さのハチミツもよく合います。パンダ杏仁豆腐、手軽に作れるので色々試して、お気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。

パンダ杏仁豆腐
内容量　537g 440円（税込）/215g 194円（税込）
賞味期限　別途商品に記載　※私が購入したときは約5カ月でした。

>>>公式オンラインショッピングサイト
カルディオリジナルパンダ杏仁豆腐537g
カルディオリジナルパンダ杏仁豆腐ミニ215g

※商品名、価格、仕様、発売時期、品揃え等は変更される可能性がございます。

アトレ恵比寿店
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5　アトレ恵比寿 4F
03-5475-8496
10:00-21:00
定休日施設に準ずる
https://bit.ly/2nDjn7R

[All Photos by Mayumi.W]