【リチュエル】イースターを祝うフランスの伝統菓子「アニョーパスカル」4月6日発売

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フレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL＜リチュエル＞」から、子羊の姿が可愛らしい「ニョーパスカル」が登場します。「ニョーパスカル」は、「パック＜Pâque＞」と呼ばれるフランスのイースターの時期にブーランジェリーなどに並ぶフランス・アルザス地方の伝統菓子です。販売期間は、4月6（水）～4月19日（火）の2週間限定です。お見逃しなく！

1 RITUEL＜リチュエル＞って……？
2 「アニョーパスカル」とは？
3 RITUEL＜リチュエル＞の「アニョーパスカル」

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RITUEL＜リチュエル＞って……？

フランス語で「習慣・儀式」意味を持つ「RITUEL＜リチュエル＞」は、 2015年に誕生。同年11月に青山フラッグシップショップをオープンした、ヴィエノワズリー(※)店です。

厳選された小麦や、北海道産の牛乳、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開。フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏（こ）ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。

※卵や牛乳、砂糖などを用いたパンの総称。菓子パン。

「アニョーパスカル」とは？

フランスの「イースター」は「パック（Pâque）」と呼ばれ、春分後の最初の満月の次の日曜日に、家族や友人と春の訪れを祝う行事として親しまれています。

“復活祭の仔羊”を意味する「アニョーパスカル」は、キリストの復活を祝うイースターの時期に、アルザス地方のブーランジェリーやパティスリーに並ぶ伝統菓子。小麦、バター、牛乳など、シンプルな食材のみで作られる、素朴な味わいが特徴です。

RITUEL＜リチュエル＞の「アニョーパスカル」

RITUE＜リチュエル＞では、フランス・南西部ドゥーセーブル地方のAOP（原産地統制）発酵バター「ラ・ヴィエット」を使用し、リッチなブリオッシュ風に仕上げています。軽やかな食感で口どけがよく、後味にバターと卵のコクが広がります。

アルザス地方の伝統に倣（なら）い、イースターである日曜日の朝食やおやつとして、アルザスの白ワインや、カフェ、ショコラショー、紅茶など、お好みのドリンクとともに楽しんでみてはいかがでしょうか。

RITUEL＜リチュエル＞「アニョーパスカル」
価格：1,200円（8%税込）
販売期間：2022年4月6日（水）～4月19日（火）
展開店舗：RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店
※1日4点限定
https://baycrews.jp/blog/detail/3151259

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※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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