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POSTED BY ライター mari.M 掲載日: FEB 10TH, 2022.

【成城石井×フォション】フランス産チョコ使用!大人のショコラガナッシュ

2022年のバレンタインもすぐそこまで迫ってきました。お気に入りのチョコレートは見つかりましたか? まだ悩んでいる方へ大人のバレンタインにぴったりの「FAUCHON<フォション> ショコラガナッシュ」をご紹介。世界の美食のトップブランド「FAUCHON」と、世界中から選りすぐりの食品を取りそろえている「成城石井」が共同開発した、フランスチョコの魅力がぎゅっと詰まった魅惑のチョコレートです。今年のバレンタインは、ほんのりお酒のニュアンスも感じられる大人のチョコレートを楽しんでみてはいかがでしょうか?

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FAUCHON<フォション>×成城石井「FAUCHON ショコラガナッシュ」

コロナ禍における生活が長期化する中、食を通して世界の文化に触れる機会が増えています。バレンタインシーズンの今、チョコレートでも“非日常”を味わうことができるような商品を開発したいという想いから、「成城石井」は、フランス発、美食のトップブランド「 FAUCHON」とコラボレーション。何度も試作を重ねた末、「FAUCHON ショコラガナッシュ」が誕生しました。

「FAUCHON ショコラガナッシュ」は、ブランド発祥のフランスの魅力を存分に味わえる、FAUCHONブランドのティーリキュールを使った紅茶フレーバー2種類と、フランス・ブルターニュ地方の銘菓として知られる塩キャラメルフレーバーの計3種類です。

FAUCHON <フォション>とは?

1886年創業以来、パリ・マドレーヌ広場で美味追求の姿勢を守る世界の美食トップブランド。 パリ、フランスはもとより、世界のグルメの賞賛を浴びるブランドです。

FAUCHON の真髄は、一世紀を超える伝統に裏打ちされた技術から生まれる創造性と、時代の最先端をめざす、現代的な独創性。世界のグルメが認める美食のステイタスブランドとして常に食の世界をリードしています。

世界中から選んだ旬の素材を加工生産。こうして生まれるジャムや紅茶、食材の数々は、日本でもすっかりお馴染みです。

フランスの老舗原料メーカー「セモア社」のチョコレートを使用

1814年にチョコレート工場を設立し、その後発展したセモア社は、フランスで最も歴史のあるチョコレート原料を主に扱うメーカーです。フランスは、チョコレート産業の持続可能な発展に強いこだわりを持ち、生豆からチョコレートに至るまでの工程の一貫した管理に力を入れています。そのため、ハイカカオチョコレートでもカカオの甘さを感じられ、えぐみや雑味がほとんどない口どけのよさが特長です。

「FAUCHON ショコラガナッシュ」も、成城石井のバイヤーが現地で買い付け、自社輸入したセモアのクーベルチュールチョコレートを使用。他では体験できない魅力的なチョコレートが味わえます。

3種類の「FAUCHON ショコラガナッシュ」

セイロンティーリキュール

カカオ35%のセモアのクーベルチュールチョコレートと北海道産生乳の生クリームを使用したガナッシュに、 FAUCHONブランドのセイロンティーリキュールをプラス。風味豊かに仕上げるため、さらにアールグレイ 紅茶エキスパウダーを使っています。

ほんのりお酒のニュアンスも感じられる大人向けのチョコレートです。

FAUCHON ショコラガナッシュ セイロンティーリキュール(5個入り)
価格:971円(税込み)
https://www.seijoishii.com/d/106886

アップルティーリキュール

カカオ35%と72%の2種類のクーベルチュールチョコレートと、北海道産生乳の生クリームを使ったガナッシュ。そこにアップルペーストとFAUCHONブランドのアップルティーリキュールを加えています。

口の中でりんごとチョコの風味を楽しめるよう、何度も試行錯誤を重ねて完成しました。ほんのりお酒のニュアンスも感じられる、上品な甘さのチョコレートです。

FAUCHON ショコラガナッシュ アップルティーリキュール(5個入り)
価格:971円(税込み)
https://www.seijoishii.com/d/106885

キャラメルサレ

カカオ35%のセモアのクーベルチュールチョコレートと北海道産生乳の生クリームを使用したガナッシュ。日本でもなじみ深い、塩キャラメルフレーバーに仕上げています。キャラメルに無塩バターとゲランドの塩を使用した、コク深い味わい。

キャラメルの甘さが前面に出過ぎてしまわないよう、外側のコーティングはダークチョコレートを使用。大人の塩キャラメル味に仕上げています。

FAUCHON ショコラガナッシュ キャラメルサレ(5個入り)
価格:971円(税込み)
https://www.seijoishii.com/d/106887

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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mari.M

mari/ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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