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POSTED BY ライター mari.M 掲載日: DEC 23RD, 2021.

【成城石井 新商品】職人魂を感じる絶妙なバランス!「ティラミスロール」

ワインから惣菜、スイーツなど国内外の高品質な食料品がズラリと並ぶスーパーマーケット成城石井。店内には、自家製オードブルやオリジナルのスイーツも数多く取りそろえています。今回は、成城石井でしか買えない「desica」シリーズから新発売の「ティラミスロール」をご紹介。こだわり素材のカカオ分72%のクーベルチュールチョコレートと北海道産マスカルポーネを使用した、可愛く飾り付けをしたらクリスマスにも楽しめそうなロールケーキです。成城石井の職人たちのレシピで作る「desica」シリーズは、どれもまちがいなくおいしいものばかり!さっそく実食ルポ。

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カカオ分72%クーベルチュールチョコレートの「ティラミスロール」

こだわり素材をふんだんに使用している「desica」シリーズから新登場の「ティラミスロール」。

迫力あるビジュアルです。フランス直輸入のカカオ分72%クーベルチュールチョコレートを使った生チョコガナッシュがたっぷり絞られています。仕上げには、ふんだんに振りかけられたエスプレッソパウダーとココアパウダー。

ブッシュドノエルのようにも見えます。飾り付けをほどこせば、クリスマスケーキとしても楽しめそうですね。真っ白なティラミスクリームをココアスフレ生地で包んでいます。ロールケーキの上にもティラミスクリームが絞られていますが、生地とクリームの間にはコーヒーシロップが塗られています。

食べた時にコーヒーの香りがふわっと広がるようにと、細部にまでこのこだわり。職人魂を感じて、食べるのが本当に楽しみです。

ちょっぴり大人な濃厚「ティラミスロール」 を実食!

まずは、真ん中のティラミスクリームからいただきます。さっぱりしていて爽やかな、軽いくちどけのクリームです。飲み込むと、乳製品のほんのり甘い香りが鼻から抜けていきます。

ココアスフレ生地は、ちょっぴり苦めのココア感たっぷりな味わい。甘さ控えめです。

さ~て、いよいよカカオ分72%クーベルチュールチョコレートのガナッシュです。うん!濃厚で高級なチョコレートの味。カカオ分72%とハイカカオで甘さは控えめですが、とっても食べやすいです。

それでは、全部いっしょにパクッとひと口。チョコの濃厚さとスポンジやエスプレッソパウダーなどのほろ苦さを爽やかな甘さのティラミスクリームが包み込んで、ひとつにまとめてくれます。なんとも絶妙なおいしさ!

成城石井「desica」シリーズの「ティラミスロール」は、甘味の少ないハイカカオなチョコレートとティラミスクリームの爽やかな甘さのコンビネーションがあとをひく、冬にぴったりなロールケーキです。

温かいお部屋で、甘めのホットミルクやココアと一緒に楽しんでくださいね。

成城石井「desica」シリーズ カカオ分72%クーベルチュールチョコレートのティラミスロール
1本 税込1,178円 
消費期限:筆者が購入したときは購入日含め4日間でした
※要冷蔵
http://www.seijoishii.co.jp/product/desica/dessert/11/

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

[All Photos by Mari.M]

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mari.M

mari/ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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