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POSTED BY ライター/食育インストラクター こもり 掲載日: JUN 21ST, 2020.

4年連続国際品評会受賞のチョコレート専門店【Minimal】 から夏季限定3商品が新登場!

4年連続国際品評会受賞・日本発のチョコレート専門店「Minimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)」から、フレッシュ&ビターな「オレンジ」がテーマの、冷やして食べる夏季限定3商品が新発売します。夏のおうち時間を楽しむスイーツとして、夏の贈答やお中元にも!オンラインストアは予約受付中、各店舗7月1日より販売開始です。

【Minimal】ガトーショコラ -ブラッドオレンジ

冷やしておいしい、一粒でタルトのような満足感「チョコレートサンドクッキー -オレンジタルト-」

コロンビア・トゥマコ産カカオの香ばしいナッツやカラメルのような香りのチョコレートに、爽やかなオレンジを練り込んだチョコレートサンドクッキーです。冷やして食べるのがおすすめで、ガナッシュをやわらかく仕上げています。クッキー生地にオレンジの皮とジンジャーを混ぜることでさらに軽やかで清涼感のある味わいに。チョコレートの香り、オレンジの爽やかさ、クッキーの香ばしさが口に広がる、オレンジチョコレートタルトを食べているような満足感のある一粒です。 

チョコレートサンドクッキー -オレンジタルト-
価格:2,300 円(税抜)
内容:4箱(1箱2粒) 
販売期間:オンラインストア:6月28日(日)~8月末 (只今予約受付中)/店舗:7月1日~8月末(予定)
>>>Minimalオンラインショップ

販売店舗
 富ヶ谷本店、銀座店、東武池袋店、代々木上原店
>>>店舗詳細

爽やかオレンジと濃厚チョコレート、贅沢2層の絶妙なバランス 「2層の生ガトーショコラ -オランジェット-」 

ふわっと口どけがよく、爽やかなオレンジと濃厚なチョコレートの香りが広がります。ニカラグア産・ハイチ産・ガーナ産のカカオを使用し、ナッツのような香りとビターでクローブのようなスパイス感のある味わいのチョコレートを組み合わせました。手間をかけてチョコレートを2層にすることで口の中で香りや食感が立体的になりケーキのような満足感を味わえます。上層にはビターな80%チョコレートにオレンジの果肉と皮を、下層にはリッチで王道のチョコレートを重ねて風味の変化を楽しめます。
爽やかさに加えてオレンジの皮の心地よい渋みやカカオのスパイス感によってリッチな余韻を楽しめる、オランジェットのような大人な生ガトーショコラです。

2層の生ガトーショコラ -オランジェット-
価格:3,250円(税抜)※送料無料
内容:約20cm*5cm 
販売期間:オンラインストア:6月20 日(土)~8月末(只今予約受付中)/ 店舗:7月1日~8月末(予定)  
>>>Minimalオンラインショップ

販売店舗
 代々木上原店
>>>店舗詳細

冷やしてもおいしい、ウィークエンドケーキのような爽やかさと発酵のうまみ 「ガトーショコラ -ブラッドオレンジ-」 

ガトーショコラ専門店 Minimal The Baking 初の季節限定フレーバーです。コロンビア・アラウカ産カカオの黒糖や果糖のようなミネラル感のある甘みが特徴のチョコレートを選び、中種法によって生地に発酵のうまみや香りと、しっとりとした食感を加えています。ブラッドオレンジのすっきり爽やかでキレのよい果実感と、ほのかに感じる心地よい渋みを余韻に楽しめます。爽やかさとコクが口に広がる立体的で満足感のある味わい。暑い日には冷やして食べるのもおすすめです。 

ガトーショコラ -ブラッドオレンジ-
価格:3,250円(税抜)
内容:約20cm*5cm 
販売期間:7月1日~8月末(予定)
>>>商品詳細

販売店舗
 代々木上原店
>>>店舗詳細

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こもり

Komori/ライター/食育インストラクター

東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に!食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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