1976年、カリフォルニア州サンディエゴにオープンした「プライスクラブ」という倉庫店が始まりのお店「コストコ」。今では日本全国に店舗を持ち、神奈川県川崎市に「コストコジャパン」の本社を構えています。高品質な商品を低価格で購入できる会員制倉庫型店で、「コストコ」でしか買えない、プレミアムな商品が数多く並んでいますよね。そんなコストコから今回ご紹介するのは「いくらが入ったサーモン塩辛」。旨味がたっぷり詰まった珍味を実食ルポ！

旨味爆弾！ 「いくらが入ったサーモン塩辛」をご紹介

コストコで話題の商品「いくらが入ったサーモン塩辛」は、いくらとサーモンを塩麹で漬けた親子塩辛。ずっと気になっていましたが、コストコに行くたびにある場所がわからず、探しているうちに忘れ続けてなかなか購入できませんでした。生鮮食品売り場のチーズやハムなどが並ぶ冷蔵コーナーに置いてあります。

「塩辛」という珍味なネーミングから小さい瓶を想像していましたが、さすがコストコ 、結構な大きさです。280gと沢山入っています。

フタを開けるとサーモンもいくらもたっぷり。輝くいくらが入っていると、テンションのあがり方が違います。うれしい！

実食！ 「いくらが入ったサーモン塩辛」

そのままで

とりあえずそのままでいただいてみたいと思います。

サーモンはしっかり厚切りで食べ応えあり。そして何より旨味がすごい！ 「塩辛」というネーミングから塩辛い味わいを想像していましたが、塩気は丁度よく、それを上回る熟成された旨味。プチッとした食感のいくらからも旨味が溢れ、このひと瓶は旨味の爆弾です。塩麹により素材の旨味が引き出され凝縮されています。これは白いご飯と相性抜群に違いない。

お茶漬け

ご飯にサーモン塩辛をのせ、熱々のだし汁をかけてネギ・柚子・わさびをトッピング。サーモンがだし汁によってしゃぶしゃぶ状態になり、程よくのった脂はジュワッと溶けてホロホロ柔らか食感に。

食べる手を止められないおいしさに、ノンストップで2杯完食。

サーモン塩辛カルボナーラ

材料

• スパゲッティ（乾麺）　100g
• いくらが入ったサーモン塩辛　50g
• 牛乳　50cc
• ピザチーズ　20g
• 卵　1個
• おろしニンニク　5g

作り方

スパゲティを茹で、茹でている間に耐熱容器に入れた牛乳・ピザチーズ・おろしニンニクを600wのレンジで加熱。別の容器に卵を割り入れよくかき混ぜて「いくらが入ったサーモン塩辛」と混ぜておきます。スパゲティが茹であがったら熱々の牛乳液に卵液と共に入れ混ぜ、塩胡椒で味を整えればできあがりです。

サーモンの旨味で、塩少なめで味は十分。チーズや卵でまろやかな味わいですが、ベーコンで作るよりあっさり食べられます。ソースはレンチンのみで作れるので、お手軽お気軽な一品です。

コストコの「いくらが入ったサーモン塩辛」は、たっぷりの旨味でご飯はもちろん、パスタもおいしく変身してくれる一品でした。旨味の爆弾、味わってみませんか？

いくらが入ったサーモン塩辛
内容量：280g
価格：968円（税込）
賞味期限：筆者が購入したときは1ヶ月弱でした
https://www.costco.co.jp

［All Photos by Komori］

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こもり

Komori／ライター／食育インストラクター

東京の片隅で夫・娘２人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に！食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい！と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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