POSTED BY ライターミモル掲載日: APR 28TH, 2022.

【実食ルポ】豆100％麺「ZENB NOODLE」本当においしいの？5品作ってみた

豆100％のパスタって健康そうには思えるけれど、本当においしいのだろうか……筆者は初めて「ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）」を知ったとき疑問に思いました。そこで、今回は実際にいろんなアレンジをしながら、正直な感想をお伝えしていきます！　豆100％でできた麺だからこそ、ゆで汁まで使えるのだとか。「ZENB NOODLE」が気になっていた方から、初めて知った方、実際に使っている方も、最後までぜひご覧ください。アレンジメニューそれぞれの材料とレシピも載せているのでお見逃しなく！　

1 正真正銘、豆100％
2 「たまごかけヌードル」
3 「ヌードルチャンプルー（2～3人分）」
4 「フライドヌードル」
5 「中華風かきたまスープ」
6 おまけ味噌汁
7 いつもの料理にZENB NOODLEをプラス！

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正真正銘、豆100％

「ZENB NOODLE」は、豆100％でできた麺だから動物性原料不使用で食物繊維たっぷり、植物性たんぱく質がたっぷり入っています。この麺をパスタやラーメン代わりに使えば、「健康的においしいものを食べたい」そんな想いを簡単に叶えられそうです。

「たまごかけヌードル」

麺さえ茹でれば爆速でできあがります！　黄色味がかった麺が卵と相まって、さらにおいしそうに見えます。

最初に卵を割って思いっきりかき混ぜるのがポイント！　小麦麺より固まるのが早いように感じたので、麺がかたくなる前に素早く混ぜ合わせましょう。卵かけごはんのようにお好みで醤油を。手間をかけたくないお昼にピッタリです。豆100％の麺は、小麦麺のよりも深みがある味わいなので、卵と醤油だけで十分おいしいことに感動しました。

半分ほど食べたらキムチをトッピング！　完全にお米感覚でのせています。これもかなり合いました。今度からは、最初からキムチをトッピングするのもアリかも……。

材料　
「ZENB NOODLE」　1束
卵　1個
醤油　適量

レシピ
①「ZENB NOODLE」を沸騰したお湯で6分間ゆでる
②ざるに上げて水気を切り、器に盛りつける
③卵をのせ、醤油をかける
④お好みでねぎやかつおぶし、のりなどをトッピング

参考URL：https://zenb.jp/blogs/noodlerecipes/detail_187

「ヌードルチャンプルー（2～3人分）」

麺を茹でている間に野菜を炒めちゃいます。今回は具材に公式サイトのレシピ通り、キャベツ・タマネギ・ニンジン・ツナ缶を入れましたが、好きなものを好きな量だけ入れて大丈夫です！　

麺と一緒に混ぜて盛り付ければ完成！　野菜炒めに茹でた麺を和えるだけで、こんなにボリュームがあるおかずができました。ほどよい麺の量で、お腹にもたまります。2～3人分とのことなので、おひとりなら2食分になりますし、家族でシェアするのにもちょうどいいサイズ感！　

鰹節を最後にトッピングすれば、完全にチャンプルーになりました。麺が入っているとは思えないほどパクパク食べられちゃうので、思わず食べ過ぎてしまいそう。

材料
「ZENB NOODLE」　2分の1束
ツナ缶　1缶
卵　1個
キャベツ　100g
たまねぎ　4分の1個
ニンジン　3分の1本
サラダ油　大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ2
塩・こしょう　少々
かつお節　ひとつかみ　

レシピ
①キャベツはざく切り、たまねぎはくし形切り、ニンジンは短冊切り
②「ZENB NOODLE」を半分に折り、沸騰したお湯で６分間ゆでる。
　ざるに上げて流水でさっと洗い、水気を切ってツナ缶を油ごと絡めておく
③フライパンに油の半量を熱し、溶いた卵を入れて炒り卵を作り、一度皿に取り出す。
④フライパンに残りの油を入れ、たまねぎとにんじん、キャベツの順に炒める。
　しんなりしてきたら②を合わせ、めんつゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。
　③を戻し入れ、塩・こしょうで味をととのえる。
⑤器に盛りつけ、カツオ節をのせる

参考URL：https://zenb.jp/blogs/noodlerecipes/detail_351