【無印良品 実食ルポ】無印良品の冷凍食品で食卓を豊かに。「素材を生かしたお惣菜」3選

最近、購入できる店舗が増えてきている無印良品の冷凍食品。どんなラインナップか気になる方に、普段使いしやすい“素材を生かしたお惣菜”から3選を実食ルポでご紹介。サクサクしっとり「塩こうじからあげ」、ごはんのお供に「さばの味噌煮」。そして小鉢のおかず「京風卯の花」。どれも冷凍庫にあったら嬉しい品ばかり。店舗でもオンラインでも手に入るので、外食がしづらい今、無印の冷凍食品を楽しんでみてはいかがでしょうか？

サクサクしっとり「塩こうじからあげ」

早速ご紹介するのは「塩こうじからあげ」。国産のむね肉が使われており、1パック240g入りで350円（税込）はコスパよし。塩麹独特の旨みと、しっとり感がたまりません。さらに、加熱後も衣がサクッと感が保たれている優れもの。

袋の裏面を見てみると、化学調味料・合成着色料・香料は不使用と記載されています。シンプルな原材料がうれしいですよね。解凍方法もわかりやすく、調理も簡単。塩からあげは電子レンジ加熱ですぐ食べられます！

筆者は表示通り、5個を電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱。ラップをふんわりかけて加熱しましたが、揚げ物独特のあのベチャッと感はありません。衣はサクサクのままをキープ。冷凍食品でこの食感が残せることに驚きです。

食べてみると、衣はサクサク、中はむね肉とは思えないほどしっとりジューシーな仕上がりに。味は塩こうじ独特の旨みとにんにくがマッチ。濃いめの味付けなので、おかずにもお弁当にもおすすめです。さらに、ほんのりかつおぶしの風味も感じられ、味のバランスが抜群の和風からあげです。

無印良品 塩こうじからあげ
内容量：240g
通常価格：350円（税込）
賞味期限：製造日より1年（未開封時）
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550182931297

ごはんのお供に「さばのみそ煮」

メインになる魚のおかずは重宝します。無印良品の「さばの味噌煮」は甘めの味噌で、ごはんがすすむ味。1切れ入りなので、ひとり暮らしの方にもおすすめです。魚料理は家で作ると大変ですが、290円（税込）で味噌煮が食べられるのはうれしいですよね。

原材料はいたってシンプル。化学調味料を使用していないのも決め手です。

こちらは湯せんか電子レンジで解凍可能。電子レンジで解凍する場合は、先に水解凍（20〜30分）をするか、冷蔵庫であらかじめ解凍（8〜10時間）をしておかなければいけません。筆者は水解凍を20分ほどしてから、電子レンジで加熱。手の空いている間に水につけておけばよいので、それほど手間ではありません。

ふんわりラップをかけて、電子レンジ500Wで1分加熱しました。味は味噌とみりんが効いていて、コクのある甘さが際立ちます。脂と身の割合はちょうどよく、味噌をからめながら食べると1切れでも大満足。これに汁物と漬物があれば、ささっと完璧な和定食ができあがりそうです。

無印良品 さばの味噌煮 1切れ
内容量：1切
通常価格：290円（税込）
賞味期限：製造日より1年（未開封時）
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550182514322

小鉢のおかず「京風うの花」

3つ目にご紹介するのは、あったらうれしい小鉢のおかず「京風うの花」。お出汁のやさしい味と冷凍でもしっとりしたおからが特徴。小鉢にうの花があると、食卓も豊かになりますよ。量は200gと十分にあるので、作りおきの代わりに冷凍うの花をストックするのもありです！

裏面を見てみると、こちらも化学調味料・合成着色料・香料不使用と記載されています。原材料名に、国内製造や国産の食材の記載があるので、気になる方はチェックしてみてくださいね。うの花に使われているおからは国内製造のようです。

うの花は水で解凍するか、冷蔵庫で解凍するかの2通りです。筆者は袋のまま20分ほど水に漬けて解凍しました。冷蔵庫の場合は、食べる日の前日に冷蔵庫に移して解凍すればよさそうです。

水で解凍してもパサパサにならず、しっとりしたおからが楽しめます。人参とねぎが入っているので彩りもきれいです。味は昆布と鰹の出汁で、子どもから大人までみんなが食べられるやさしい味に仕上げられています。油揚げのコクもおいしさのポイント。小鉢のおかずにおいしい冷凍食品があるなら、使わない手はありません！

無印良品 京風うの花
内容量：200g
通常価格：390円（税込）
賞味期限：製造日より1年（未開封時）
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/detail/4550182027846

【参考】
無印良品オンラインストア, 冷凍食品, 閲覧日2021-5-24
https://www.muji.com/jp/ja/store/cmdty/section/T30018

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taki

taki／料理家、レシピライター

製薬会社を退職し、飲食業界へ。様々な店で修行しながら調理師資格を取得し、おべんとう屋"takiben"を創業。その後はレシピ開発やデザイン、レシピライターとして活動中。Web媒体へ多数のレシピ掲載実績を持つ。 「おうちの料理人のみなさんに、作る喜びを味わってもらえるような記事を目指します。」

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