いつものトーストを大胆にアレンジ♪ 見た目はフレンチトースト、味はカルボナーラの新感覚トースト。一皿で二度おいしいレシピです。食パンを調味液にひたして、フライパンで焼くだけ。サラダを添えてワンプレートに盛れば、おしゃれなブランチができあがります!あまった食パンで、お食事フレンチトーストはいかがですか?
「カルボトースト」のレシピ
材料
・食パン・・・1枚(4 枚切り)
・卵・・・1個
・生クリーム・・・100ml(牛乳でも可)
・粉チーズ・・・10g
・コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
・にんにくチューブ・・・2cmくらい
・ブラックペッパー・・・適量
・バター・・・10g
※食パンは、6枚切りや8枚切りを使う場合は2枚使うとちょうどよいです。
作り方(1〜2人分)
1.食パンを4等分にカットします。
2. ボウルにバター以外の材料(卵・粉チーズ・生クリーム・粉チーズ・コンソメ・にんにくチューブ・ブラックペッパー)を入れて、しっかり混ぜておきます。
3. 食パンを2の調味液にひたしておきます。中までしっかりひたればOKです。
4. フライパンにバターを入れて、溶けたら食パンを並べます。
5. 弱火でじっくり両面を焼きます。表面がこんがりするまで焼きましょう!
6. お皿に盛りつけて完成です。
盛りつけ方
せっかくなので「カルボトースト」をワンプレートに盛ってみましょう!盛りつけのポイントもご紹介します。
「カルボトースト」をお皿の中心より少し左におきます。さらにサラダをお皿の右上に、そして付け合わせのトマトを右下に盛りましょう。最後にお好みで、粉チーズをパラパラと振りかけたらできあがりです。
ポイントは2つ。メインの品を最初に盛り付けること。そして、色のコントラストを意識して盛りつけることです。ここではカルボトーストを最初に盛り、サイドのサラダの具材もメインとの色合いを考えて選んでいます。
ポイントをおさえれば、意外と簡単におしゃれなワンプレートができあがりますよ♪家にある材料でよいで、ぜひ、ワンプレートの盛り付けを楽しんでみてくださいね。
フレンチトーストのアレンジを楽しむ♪
今回ご紹介したのは「カルボトースト」ですが、フレンチトーストのアレンジは実は豊富!定番の味に飽きたら新しい味を楽しんでみましょう。
卵と合う食材であれば、フレンチトーストにアレンジ可能。例えば、明太クリームパスタの味を彷彿とさせる「明太フレンチトースト」もおすすめです。朝食やブランチでしっかり食べたいときに、アレンジフレンチトーストを作ってみてくださいね!
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taki
taki/料理家、レシピライター
製薬会社を退職し、飲食業界へ。様々な店で修行しながら調理師資格を取得し、おべんとう屋"takiben"を創業。その後はレシピ開発やデザイン、レシピライターとして活動中。Web媒体へ多数のレシピ掲載実績を持つ。 「おうちの料理人のみなさんに、作る喜びを味わってもらえるような記事を目指します。」
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