【今だけ味わえる！一流パティシエと贅沢コラボ】極旬シャインマスカットの限定スイーツ登場

2025年9月12日（金）から9月23日（火・祝）までの期間、MIYASHITA PARK North 2F、THE [　] STORE（ザ・ストア）にて、ポップアップストアがオープン。旬を極めた「極旬ぶどう」を使用したスイーツが登場します。今だけここだけで楽しめる、特別感たっぷりの一流パティシエとのコラボスイーツは必食ですよ。

「極旬」とは？

ぶどうの出荷量日本一の山梨県。そして、ニュージーランドのフルーツボウルと呼ばれ、国大なぶどう畑が続くホークス・ベイ地方。このふたつの土地は季節が正反対の場所に位置しています。

5月から10月までは日本で、11月から4月まではニュージーランドで。「極旬」は、1年に2度の旬を味わうことができる日本品種のクラフトぶどうです。

渋谷にポップアップストアがオープン

2025年9月12日（金）から9月23日（火・祝）までの期間、東京・渋谷のMIYASHITA PARK North 2F、THE [　] STORE（ザ・ストア）にて、ポップアップストアがオープン。同ストアだけで楽しめる、特別な「極旬」スイーツが登場します。

EMMÉ（延命寺美也シェフ）とのコラボスイーツ

EMMÉ×極旬シャインマスカットのハーブ香るショートケーキ

表参道の人気パティスリー「EMMÉ」とのコラボスイーツ「EMMÉ×極旬シャインマスカットのハーブ香るショートケーキ」。

しっとりスポンジ生地に軽い北海道生クリーム、極旬の大粒シャインマスカットとハーブのジュレをサンド。トップには香り高い緑茶のジュレと極旬シャインマスカットがゴロゴロとのっていて、贅沢感たっぷり。

ハーブのアクセントや、緑茶の爽やかな苦みや香りが、シャインマスカットの豊かな香りや味わいをひきたてます。

EMMÉ×極旬シャインマスカットのハーブ香るショートケーキ
価格：1個900円(税込)

ONIBUS COFFEE / patisserie codeとのコラボスイーツ

極旬シャインマスカットと松葉のジュレ ヨーグルトパンナコッタ

極旬の甘く芳醇なシャインマスカットを贅沢に使用したヴェリーヌ（カップデザート）。爽やかな味わいのヨーグルトパンナコッタに、瑞々しいシャインマスカットをたっぷり敷き詰め、山梨県産のHERB STANDの松葉を使用した涼やかなジュレでコーティングしたスイーツです。

極旬シャインマスカットと松葉のジュレ ヨーグルトパンナコッタ
価格：1個842円（税込）

極旬シャインマスカットと紅茶のバターサンド

紅茶風味のバタークリームに低温で1日かけてじっくりセミドライにしたシャインマスカットを、サブレヴィエノワという卵白を使用してさっくりとした食感のサブレでサンド。サブレはうねうねにしぼることでシャインマスカットのようにも見立てているそうですよ。

極旬シャインマスカットと紅茶のバターサンド
価格：1個497円（税込）

公式サイト：https://gokushun.com/pages/about
[Instagram]

[Photos by 三井不動産,Sayaka Miyata]

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Sayaka Miyata

Sayaka Miyata／ライター

カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。

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