安くて扱いやすくておいしい！スーパーやコンビニエンスストアなどで手軽に購入できる「スライスベーコン」は、冷蔵庫に常備しておけば何かと使える食材の一つですよね。今回は、そんなベーコンを活用した一品料理をご紹介。レンチン完結、まな板、包丁も使わずに簡単にできるスープレシピは、もう1品ほしいときや小腹が空いたときに活躍するはず。まずは材料からご紹介します。

「ベーコンとしめじとレタスのスープ」の材料（1人前）

• スライスベーコン　2枚
• レタス　少々
• カットしめじ　少々
  
  ▼A
• 水　300ml
• 鶏ガラスープの素　小さじ1
• 生米　小さじ1

生米を少し入れることで、スープがまろやかになります。栄養価もあがるので、おすすめです。

「ベーコンとしめじとレタスのスープ」の作り方

1.耐熱カップにAの調味料を入れる

耐熱カップの中にAの調味料を入れ、スプーンでよくかき混ぜます。

2.具材を入れる

スープの中に具材を入れていきます。レタスは手でちぎり、スライスベーコンはキッチンバサミでカットすると、まな板、包丁いらずで楽ちんです。また、しめじはあらかじめカットされているものを使用して時短に。

3.レンチン600W4分

食品用ラップをフワリとかけ、電子レンジで600W4分温めます。温めた後はスープが高温になっているため、ラップを取るときは火傷しないよう注意してください。※蒸気にご注意を

できあがり！

レタスのシャキシャキとした食感、しめじとベーコンの旨味がおいしいスープがあっという間にできあがり。5分ほどで調理できるので、あともう1品ほしいときや、小腹が空いたときなどにもおすすめですよ。ぜひお試しください。

[All photos by かんちゃん(kansugi)]

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姜淑伊

かんちゃん(kansugi)／多彩な顔をもつクリエイター

WEBライター / 編集者 / フォト・ビデオグラファー / デザイナー / 料理家 / DJ / 多彩な顔をもつクリエイター。 調理師 TAPS,Inc.代表

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