【新作スイーツ実食ルポ】バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」の新フレーバー「キャラメル」｜東京ギフトパレット

「プレスバターサンド」など人気スイーツを展開するおなじみのBAKEが、昨年東京駅にオープンさせたバターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズゴーフレット）」が9月1日よりリニューアル。「Dual tastiness（2つの美味しさ）」をコンセプトに、新フレーバーとなる「キャラメル」が登場し、パッケージも一新します。もっちり新食感で大人気のゴーフレット、リニューアル後の味が気になりますよね。早速チェックしていきます！

早くも東京駅の定番手土産に！！バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」とは？

「SOLES GAUFRETTE（ソールズゴーフレット）」は、「プレスバターサンド」でおなじみのBAKEが、昨年8月東京駅にある「東京ギフトパレット」にオープンさせたバターゴーフレット専門店。フランス生まれの伝統菓子「ゴーフレット」を日本人好みの軽やかな味わいへと進化させたという「バターゴーフレット」は、早くも東京駅の定番手土産に。

北海道産小麦粉とベルギー産発酵バターをたっぷり使用した生地を鉄板で挟み、ふわっと膨らませながら焼き上げる製法により、生地はもっちりとした食感に。そして、3種の砂糖をブレンドしたシャリシャリ食感のバタークリームと濃厚なバニラジャムがサンドされており、独特の食感とブリオッシュのような芳醇なバターの香りを楽しめます。

そんな「バターゴーフレット」が発売から1年で早くもリニューアル！今回のリニューアルを機に、「Dual tastiness（2つの美味しさ）」をコンセプトとし、SWEET・BITTERな２つのフレーバーをメインに展開してくそうです。これまで販売されていた「バターゴーフレット」は、『バターゴーフレットバニラ』へと名前が変わり、新たに『バターゴーフレットキャラメル』が登場しました！一体どんなお味なのか、早速実食していきたいと思います。

高級感あふれる新パッケージは2色、各3枚入り

新しくなったパッケージが、こちら。『バターゴーフレットバニラ』（写真：3枚入税込900円）がホワイト。そして『バターゴーフレットキャラメル』（写真：3枚入税込900円）がオレンジです。リニューアル前は、淡いピンク色の箱でしたが、こちらの2色も程よい高級感のある色合いで、デザインは◎。ギフトや手土産にもぴったりですね。

これまで1箱4枚入りと8枚入りでしたが、リニューアル後は3枚入りと5枚入りに。よりカジュアルなギフトとしても使いやすくなりましたよ！

新フレーバー「キャラメル」をいざ開封。

サクッとした薄焼きの生地のようにも見えますが、しっとりとした柔らかな手触り。バターの芳醇な香りが広がり、食欲をそそられます。

ちなみに、冷蔵庫から出した直後は固め、少し時間が経つとしっとりとしてくるので、食べるタイミングは好みの食感に合わせてみて。トースターでリベイクして食べるのもおすすめだそうです。

実食！新フレーバー「キャラメル」は、ちょっぴりビターな大人な味

久々に味わうゴーフレット、まずは定番の「バニラ」からいただきます。

そうでした・・・これです。まさに、シャリもち食感。しっとり、もっちりとした食感の生地の中に、砂糖のシャリシャリとした食感が面白いバタークリーム。そして、中央には、味と香りのアクセントになる濃厚なバニラミルクジャム。噛めば噛むほど、ジュワ～っと広がるリッチなバター感と優しい甘みが、優雅な気分にさせてくれます。以前と変わらぬおいしさ。

そしてお次は、新フレーバー「キャラメル」。

ん～、なるほど！シャリっとしたバタークリームは同じですが、生地は「バニラ」より甘さ控えめ。中のソースは、キャラメルのコクの中にほんのりほろ苦さを感じる、ちょっぴりビターな大人味。甘過ぎず、そしてほどよい苦みがちょうどよく、まさに食べやすい1枚でした。筆者は断然、キャラメル派。紅茶やコーヒーにもよく合いそうです。

中央のビターキャラメルは、焦がして仕上げることで、甘さと香ばしさを引き立てたんだとか。「バニラ」とはまた違った味わいなので、ぜひ食べ比べてみて！

バニラアイスをトッピング！おうちカフェにもぴったり♪

せっかくなので、「ゴーフレットキャラメル」でアレンジを。フィリングが流れ出ない程度にトースターでゴーフレットを温めます。そこに冷たいバニラアイスと、砕いたクッキーをトッピングしました。

温かいゴーフレットとひんやり冷たい、とろけるアイスが絶妙にマッチ！ほろ苦いキャラメルとバニラの組み合わせもグッド。サクサクのクッキーが食感のアクセントにもなっていて、おいしい～♪アールグレイとともに、優雅なおうちカフェのひとときとなりました。

冷やしても、そのまま食べても、アレンジしてもおいしい「ゴーフレット」。東京駅に行くのが難しい・・・という人は、オンラインショップからも購入できるので、ぜひ新フレーバー「キャラメル」のお試しを！

バターゴーフレットバニラ 3 枚入 ¥900（税込）/ 5 枚入 ¥1,500 （税込）
バターゴーフレットキャラメル 3 枚入 ¥900（税込）/ 5 枚入 ¥1,500 （税込）
賞味期限購入日含め7日間

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズゴーフレット）」
住所：東京都千代田区丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
営業時間：9時30分～20時30分（平日）、9時～20時30分（土日祝）
公式オンラインショップ： https://bake-the-online.com/

[Photos by イエモネ編集部]

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

＞＞＞【グランスタ・エキュート】東京駅限定手土産人気ランキング和菓子＆洋菓子TOP5

＞＞＞【渋谷スクランブルスクエア限定】おすすめグルメ＆スイーツまとめ22選