渋谷に昨年オープンした「渋谷スクランブルスクエア」には、気になるスイーツがいっぱい！秋の味覚といえば栗、栗を使ったスイーツといえばモンブラン。そこで今回は、渋谷スクランブルスクエアで購入できるおすすめモンブランをご紹介。Atelier Anniversary（アトリエ アニバーサリー）のタルトモンブランを実食ルポでお届けします。おうちカフェのお供にいかがですか？

Atelier Anniversary＜アトリエ アニバーサリー＞とは？

青山の人気パティスリー「アニバーサリー」が優美なヴィクトリア時代を思い起こす、エレガントなブランドテイストに一新。「アトリエ アニバーサリー」として、昨年渋谷スクランブルスクエアに登場しました。

創業者は食べられるウェディングケーキの日本の第一人者、パティシエの本橋雅人氏。パティシエの技巧が輝く限定生菓子や彩り華やかな焼菓子を携え、大人も楽しめるデコレーションスイーツを提供しています。

アトリエ アニバーサリーのタルトモンブランとは？

今回は渋谷スクランブルスクエア限定の、タルトモンブランを選びました。渋皮栗を丸ごと1つ使ったこだわりの1品です。

アトリエ アニバーサリーのタルトモンブランを実食！

それではいただいてみたいと思います。箱のロゴからすでに優美で高級感が漂っています。

箱から出してみるときれいな栗色のモンブランが登場です。イメージしていたモンブランは細いクリームがたくさんかかっているというものでしたが、こちらはまるで薔薇のよう。洗練されています。

思い切って半分に切ってみました。土台がタルト生地だったのでなかなか切るのに苦戦しましたが、何とかきれいに切れました。

断面は中央に渋皮栗が丸ごと入っていて、その周りが生クリームで包まれています。そしてモンブランクリーム。割合は半々といったところでしょうか。

まずはモンブランクリームのみでいただきます。ふわっと香る栗の風味にコクのある甘み。和栗のペーストにカスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせているとのこと。なめらかでちょうどいい甘さです。

今度は生クリームとタルトと合わせてみます。生クリームは甘さ控えめで、軽め。モンブランクリームをよりやわらかな甘みに感じさせてくれます。そしてタルトがサックサクです！タルトはバターの香りを最後に残して去っていきました。

アトリエ アニバーサリーのタルトモンブランは、栗のおいしさとタルトのサクサク食感を楽しめます。秋の訪れをモンブランで感じてみませんか？

タルトモンブラン
価格：550円（税抜）
賞味期限：当日中（要冷蔵）

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

Atelier Anniversary（アトリエ アニバーサリー）東急フードショーエッジ店
住所：東京都渋谷区渋谷二丁目24番12号　渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン 1階 東急フードショーエッジ内
電話番号：03-6427-5114
HP：https://www.atelier-anniversary.com/

[Photos by  イエモネ編集部]

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イエモネ編集部

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