クリスマスシーズンになるとあちこちで見かけるドライフルーツたっぷりのシュトーレン。一切れずつ大切に味わう冬のお菓子の定番ですが、この度爽やかな夏バージョンのシュトーレンがジョエル・ロブションから期間限定で登場!ラベンダーはちみつ香るパンドミとともにご紹介していきます。
目次
エテ ~瀬戸内産レモンのお菓子~
これからやってくる暑~い夏、ひんやりと冷たい食べ物が恋しくなりますね。この度ジョエル・ロブションからそんな季節にぴったりの、夏のシュトーレンとパンドミが期間限定で発売されました。
赤い箱入りがシュトーレンの「エテ~瀬戸内産レモンのお菓子~ 」、上が「フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ」です。赤い箱が可愛い!早速「エテ~瀬戸内産レモンのお菓子~ 」からご紹介していきます。
開けてみるとレモン色の薄紙に包まれていました。
薄紙の次にラップフィルムから現れたのは長方形の黄色いシュトーレン!大きい~そして重い。持った手にずしっと重みが伝わります。迫力満点。
レモンとバターが混ぜ合わさったような香りが漂ってきて、食欲をそそります。黄色いアイシングをこれでもかとまとわって、はた目から見ても濃厚そう。
たっぷりのレモンコンフィとラベンダーの花
ナイフをぎゅぎゅ~と下ろしつつ、カットしてみました。この生地がぎゅっと凝縮された硬い感じ、本格的なシュトーレンですね。
生地にはレモンがいっぱい詰まってます!黒く見えるのはドライラベンダーの花だそう。 ラベンダーの花を食べるのは初めてかも。
上にかかる粉砂糖もたっぷりサラサラ~!
暑い夏、冷やして一切れずついただきたい
工程の仕上げはバターにくぐらせ、シュトーレンを作る技法で作られているとのこと。たっぷりとまとった粉砂糖とバターが相まって、濃厚でリッチな味わい!
甘さはガツンと主張しますが、そこへレモンがたっぷりと、さらにラベンダーも入っているので重さを感じません。レモンの酸っぱさがアイシングの濃さを調和して、爽やかで清涼感溢れる味わい。暑い夏、涼しい部屋で一切れずつ大切に味わいたい逸品です。
エテ ~瀬戸内産レモンのお菓子~
価格:4,500円(税込) (クール便代込み)
販売期間:6月1日~8月31日限定商品
賞味期限:製造後21日間(到着日ではありません)。
https://www.robuchon-online.jp/fs/robuchon/boulangerie/BL0003
オンライン以外の商品販売店舗:
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション(恵比寿店、六本木店、丸の内店)
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(渋谷店、新宿店)
ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション虎ノ門店
フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ
次にご紹介するのは「フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ」。「TOUR de FRANCE GOURMAND ~ジョエル・ロブションが贈るパンのフランス地方巡り~」として、フランスの各地方の食材を使用したパンを発売、その第一弾として発売された「プロヴァンス地方」のパンです。
見た目はなんともシンプルないで立ち。外はこんがりいい焼き具合!
パン生地はフランス産ラベンダーはちみつが練り込まれ、薄っすら黄色く色がついています。
こんなに素朴なビジュアルなのに、口に含むとラベンダーはちみつの濃厚な甘みがぶわ~っと広がり鼻にも抜けてきます。シンプルな外見からは想像できない豊潤さです。
トーストするとはちみつ感が増量!
トーストしてみました!そのままよりもはちみつの香りが増し、あっさりした噛み応えからもっちもちの食感に!はちみつを塗ってダイレクトに味わうトーストより、上品にはちみつがやってきます。断然トーストがおすすめかも。
味と香りを楽しめるパンドミ
フランスからやってきたラベンダーはちみつを、贅沢に味わえるパンドミ。プロヴァンス地方へ思いを馳せ、味はもちろん香りも楽しんでいただけるパンでした。
フランス産ラベンダーはちみつのパンドミ
オンライン販売価格(税込):2,500円(クール便代込み)
販売期間:6月1日(火)~7月末(予定)
消費期限:発送日含め3日
オンライン以外の商品販売店舗:
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション(渋谷店・新宿店)
https://www.robuchon-online.jp/fs/robuchon/c/boulangerie
[Photos by イエモネ編集部]
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bobo/ライター
レコード店バイヤー等音楽関係の仕事を経て現在にいたる。 いまはピアノを弾きまくり、夢は大好きなピアニストに演奏を見てもらうこと。 昭和な風景や街並みに惹かれがち。 ファッションも好物。子供服を作るのも好き。 家庭環境によりフランス事情に詳しい。
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