島時間、島ごはん、島グルメ。「島」がつくだけでどうして、こんなにも魅力的に感じるのでしょう。このシリーズでは、そんな日本の島々のおいしいもの、癒されるものの通販情報を紹介していきます。第2回は、オリーブが名産の小豆島の万能調味料「オリーブハーブソルト」。ひとふりすれば、うまみと香りが格段にアップ！

小豆島旅行のお土産として購入した、「オリーブハーブソルト マジョラム」。これがあまりにもいろんな料理に使えて万能すぎるのです。塩コショウのかわりにふるだけで、料理にうまみと香りをプラス。何だか料理上手になったような気分になれます！

「オリーブハーブソルト マジョラム」とは？

「オリーブハーブソルト マジョラム」は、小豆島産オリーブ葉と岩塩、ハーブ（マジョラム）などをブレンドした調味塩。パッケージには、「塩コショウのかわりにご使用ください」と書いてあります。

調味されているのは、岩塩、オニオン、ガーリック、オリーブ葉、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、マジョラム、セージ、バジル。いろいろな素材が混ざっているので、塩と同じ量を使うと、塩分抑えめになる感じ。

あまりにもはまって、日々いろいろな料理に使って試してみたので、勝手におすすめ度を5つ星で表してご紹介します。

おすすめ度　★★★★★ サラダ　

まずは王道、サラダに使ってみました。「サラダの場合はオリーブオイル、またはドレッシングを併用してください」とあるので、オリーブオイルをプラス。シンプルなのに奥深い味。野菜の味を楽しめるヘルシーなドレッシングとして愛用中。

おすすめ度　★★★★★ マッシュポテト

これ、本当においしいです！ただのマッシュポテトが一瞬でちょっとおしゃれな感じに。ぜひお試しあれ！

おすすめ度　★★★★☆ベーコンエッグ　

塩コショウ代わりにひとふり。おいしいのですが、目玉焼きは特別な風味をつけずに食べたい、という人も多いのでは？と思い、星ひとつ減らしています。

おすすめ度　★★★★☆オムレツ　

オムレツならどうだろう？と試してみましたが、思ったよりハーブソルトの存在感が感じられなかったので星4つ。

おすすめ度　★★★★★ 卵サンド

今回、おすすめナンバーワンをあげるなら、これ！卵サンドに混ぜると、絶妙な隠し味になりました。普通の卵サンドより明らかにおいしい！

おすすめ度　★★★☆☆ツナサンド　

ツナサンドなら？と試したのですが、卵サンドほどの違いを感じられず、星3つ。

おすすめ度　★★★★☆野菜スープ　

野菜スープにも、よく合います。星5つじゃなかったのは、味わいにインパクトがあるから。野菜スープは体を労りたいときにもよく飲むので、そういうときにはちょっと、強すぎるかも。元気なときにちょい足しするのがベストです。

おすすめ度　★★☆☆☆焼き魚（アジ）

焼き魚にふりかけると、洋風の味わいになります。焼き魚は塩か醤油！という人も多いかと思い、ときどき変化球として使うのがいいかもしれません。

おすすめ度　★★★☆☆ペッパーバーグ　

牛ひき肉をスキレットで焼いただけのペッパーバーグにひとふり。これだとちょっとパンチが弱いので、上に溶けるチーズをかけるとちょうどよくなるかも。

おすすめ度　★★★☆☆オクラの豚巻き

夕飯のおかずが、ちょっとおしゃれなおつまみ風になりました。でもやっぱり、オクラの豚巻きには醤油が最強かなあ。

おすすめ度　☆☆☆☆☆スイカ

すみません、勢いあまってスイカにかけてみたら失敗でした。

おすすめ度　★☆☆☆☆イチジク　

イチジクは、好き嫌いがわかれそう。生ハムと合わせてオードブルにすることもあるイチジクなので、なしではない。と思う。

おすすめ度　★★★★★ 生マッシュルーム

サラダに入れたマッシュルームと相性抜群だったので、生のマッシュルームにつけてかぶりついてもおいしいかも！と思ったら個人的には大ヒット。ただ、何人かの人に「そもそも生のマッシュルームを丸かじりするのはちょっと・・・」と抵抗されたので、あくまでも個人的なおすすめということで。

おすすめ度　★★★★★ 冷奴　

これもナンバーワンに推したい！と迷ったのが冷奴。オリーブオイルとハーブソルトをかけただけなのに、おしゃれ！おいしい！お豆腐の新しい魅力を発見した気分です。

この他、パスタ料理、野菜の炒め物、サンドイッチ、フライドボテト、唐揚げ、チャーハンなどにも合うそうです。あなたのお気に入りの使い道を見つけてみてくださいね。

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山口彩

aya yamaguchi／副編集長／フードアナリスト

インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。旅と自由をテーマとしたライフスタイルメディア「TABIZINE」編集長を経て、姉妹媒体「イエモネ」を立ち上げる。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。引越し歴は15回。

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