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POSTED BY 副編集長/フードアナリスト 山口彩 掲載日: MAR 6TH, 2020.

【成城石井】出会ったらマストバイ!ルビーショコラのチーズケーキ実食ルポ

成城石井のNo.1人気スイーツ「プレミアムチーズケーキ」。その可愛い仲間とも言うべき新作スイーツ「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」が登場しました。すでに品薄状態の大人気!今が旬のスイーツです。今回は、春の訪れを感じさせてくれる見た目も華やかな「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」を実食ルポ。

「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」とは?

3月初旬に新発売となった「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」。成城石井の不動の人気No.1スイーツ、「成城石井自家製 プレミアムチーズケーキ」の可愛い妹といった風貌の春色ピンクのチーズケーキです。

ネットではプレミアムチーズケーキとのセットも予約販売され大人気、瞬く間に在庫切れに。お店で見つけたらマストバイですよ〜。

「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」のお味は?

ケーキは箱から簡単にはずせます

さあ、そこまで人気のチーズケーキ、一体どんなお味なのでしょうか、気になりますよね。早速実食ルポ!

複雑な味わいを生み出してくれそうな、こだわりのスイーツ

まず、この華やかな見た目にワクワクしてしまいます。中央に見えるピンク色のクリームは、ルビーチョコとラズベリーを使用したものだそう。トッピングはコーンフレークとクランベリーのショコラクランチ。こちらにもルビーチョコが使われています。さらにストロベリーピース、粉糖が加わって、なんとも可愛らしいですよね。

断面を見てみましょう。キビ糖で仕上げたスポンジ土台の上に、自家製の苺ジャム、クランベリーを練りこんだチーズケーキが。そして先ほど紹介した、ルビーチョコのクリームとトッピングという感じです。

ルビーとベリーに溺れる、幸せのひととき

自社輸入の良質なルビーチョコとココナッツクリームを使用したというクリーム部分は、大人の品格を感じる風味。この意外な組み合わせに、まず驚きました。

そして、下のチーズケーキ部分のフレッシュさにまたまた驚き。人気のプレミアムチーズ生地をベースに、自家製ストロベリージャムとラズベリーを混ぜ込んでいるそうですが、まさに口の中でベリーのおいしさが弾ける感じ。そこに、プレミアムチーズケーキでもお馴染みのレーズンとアーモンドスライスの食感も加わってメリハリを出してくれます。ああ、やっぱりこのレーズンはおいしいな〜。

きび糖を使ったしっとりとしたスポンジもポイント。他の砂糖に比べて水分を多く含んでいるため、生地のしっとり感が増して口当たりがよくなり、スポンジの風味も豊かになるそうです。

ルビーチョコクリームに生クリームではなくあえてココナッツクリームを使用したところが、今回の注目ポイントではないでしょうか。それにより、甘くて可愛いだけじゃない、上品で個性ある味わいに仕上がったように感じます。

まるで、弾けるような笑顔の可愛い少女が、上品な大人服を着こなしたときのような。甘くて可愛くて、ちょっと大人顔の春色スイーツです。

「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」は、プレミアムチーズケーキ同様、冷凍してアイスケーキ風にしたり、白ワインと合わせていただくのもおすすめだそうですよ。


「成城石井自家製 苺とクランベリーのルビーショコラチーズケーキ」
990円(税別)
消費期限:筆者の場合購入日から3日間でした。

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる恐れがありますので、ご注意ください。

◆今回のアイテムを購入した店舗
成城石井 東京ガーデンテラス紀尾井町店
https://www.seijoishii.co.jp/shop/details/170
営業時間 
平日:08:00 – 23:00
土•日•祝:10:00 – 22:00
住所 〒102-0094 東京都千代田区紀尾井町1-3 東京ガーデンテラス紀尾井町 紀尾井テラス2F
TEL 03-6380-8923
東京メトロ 半蔵門線•南北線•有楽町線「永田町駅」9a•9b出口側改札 徒歩1分

[All Photos by Aya Yamaguchi]

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山口彩

aya yamaguchi/副編集長/フードアナリスト

インターネットプロバイダ、旅行会社、編集プロダクションなどを経てフリーに。旅と自由をテーマとしたライフスタイルメディア「TABIZINE」編集長を経て、姉妹媒体「イエモネ」を立ち上げる。可愛いものとおいしいものとへんなものが好き。引越し歴は15回。

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