【通販OK】不要な亜硫酸除去！ワインの味が蘇る「Wine Purifier」登場

ワインに入っている亜硫酸を除去し、ワイン本来の味を引き立てる亜硫酸除去フィルター「Wine Purifier＜ワインピュリファイアー＞」が新登場。「Wine Purifier」は、世界累計販売実績3,000万枚のトップソムリエも推奨する革新的なワインフィルターです。

1 「Wine Purifier＜ワインピュリファイアー＞」って？

「Wine Purifier＜ワインピュリファイアー＞」って？

ワインに入っている保存剤としての亜硫酸のやや苦み成分がワインの味わいを変えているのを知っていますか？　亜硫酸によって、ワイン本来の味が損なわれているそうです。

亜硫酸はワイン醸造には必要ですが、飲む際にはもう不要。「Wine Purifier」は、不要な亜硫酸だけを除去してくれるワインフィルターです。ワイングラスの上にセットし、ワインを注ぐだけで、ワイン本来の味が蘇ります。

ワインを飲んだ後、人によっては頭痛や二日酔いが生じることがあります。これらの原因の一つとしてワイン中に含まれる亜硫酸やヒスタミンによるアレルギー反応が考えられます。

アメリカの科学者・発明家のジェームズ・コルナッキ博士は、叔母が亜硫酸に敏感でワインが飲めない事に気付き、この化学物質に困っている推定約300万人のアメリカ人のためにこの画期的な製品を開発したのだそうです。

ワインが生まれ変わる特許取得の独自フィルター

「Wine Purifier」は、グラスに置いてワインを注ぐだけで、ワインの亜硫酸を取り除く画期的なアイテム。化学的に「共有結合」の仕組みで、遊離亜硫酸だけを選別して除去します。

エアレーター搭載で注いだワインがまろやかに

エアレーターを搭載し、亜硫酸を除去したワインがらせん状の溝を通る過程で空気に触れる時間を増加。それにより、ワインの苦味成分タンニンの酸化を早めてまろやかにし、閉じていた香りを開きます。

一般的なサイズであればほとんどのワイングラスに対応。グラスの上に乗せてワインを注ぐだけで誰でも簡単に亜硫酸の除去が行えます。

ワインセットで更においしく

セットで使うとワインの楽しみがさらに広がる専用のデカンタとカラフェのセットも。端正で高級感のあるデカンタもカラフェも職人の手によるハンドメイドです。昔ながらの熟練職人による吹きガラスの技法を用い、一点一点丁寧に仕上げています。

豪華なデカンタは存在感も大きく、テーブル演出の一環として食卓を盛り上げてくれます。

華やかでスタイリッシュなカラフェは、ワインの美しい色を楽しむこともでき、テーブル演出に最適です。

BPAフリー、食品グレードの素材を用いた安全設計

FDA(アメリカ食品医薬品局)の基準に準拠して設計しているため、アクリルはBPAフリー(※)、シリコンゴムも食品グレードのものを使用。またカラフェやデカンタも有害な鉛を含まないガラスで製作しています。

フィルターは個別包装された1回限りの使い捨て。本体は4つのパーツに分解して隅々まで洗浄できるため、雑菌の繁殖の心配もありません。いつでも清潔な状態で使えます。

※ビスフェノールAの略。プラスチックの生産過程で使われる物質で、体内に取り込まれると悪影響が出るため欧米では使用が禁止されています。

トップソムリエの方々からのコメント

■安齋絵蘭ソムリエ　アカデミー・デュ・ヴァン元講師
赤ワイン：総じて、フィルター使用後の方が美味しく飲めると感じた。価格がミドルゾーン、2,000円～5,000円の赤は、ずば抜けてフィルターの良さを感じる。バランスが良くなり、強い渋みが、シルキーでベルベットのようなタンニンに。
■杉浦直樹ソムリエ　フレンチレストラン「レヴェレンス」を2018年末まで運営
白ワイン：毎日飲んでいるデイリーワインに使ってみたところ、飲み口が非常にスムーズで滑らかな印象になりました。ワインのクラスが2ランクくらい上がった感じです。
＜ソムリエに拠る赤・白・ロゼ、12種類の変化検証はこちら＞
https://kokyunavi.jp/drink-alcohol/winepurifier-review/#id2

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Wine Purifier(本体)　　　 https://www.amazon.co.jp/dp/B0D1XYQ7GR
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※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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