極上の鯖の旨みを自宅で！「銚子の鯖寿司フローズン」がリニューアル

日本有数の鯖の漁獲量を誇る銚子港で水揚げされた、極上の鯖を使った「銚子の鯖寿司（フローズン）」がリニューアル！　銚子プラザホテル直営の鯖料理専門店「廣半(ひろはん)」の本格鯖寿司です。瞬間冷凍技術が向上し、新しく生まれ変わった鯖寿司にご注目を♪

1 極上の鯖のみを使用した「銚子の鯖寿司フローズン」が新登場
- 1.1 味が損なわれないよう冷凍方法を改良
2 鯖寿司の単品のほか関連商品も充実

極上の鯖のみを使用した「銚子の鯖寿司フローズン」が新登場

2021年は1年で約8万9千トンもの鯖を水揚げしたという、日本有数の鯖の漁獲量を誇る千葉県の銚子港。年間漁獲量の約1％にあたる、旬の秋にしか獲れないという脂ののった「極上さば」を使用した「銚子の鯖寿司（フローズン）」がリニューアしました。

冷凍でも驚くほどに新鮮な味を楽しめるよう追求し、瞬間冷凍技術が向上。銚子プラザホテル直営の鯖料理専門店「廣半(ひろはん)」が手掛ける本格鯖寿司を、自宅で楽しんでみては？

味が損なわれないよう冷凍方法を改良

特許製法技術で開発されたカキ殻を原料とする「熟成塩だれ」に、旬の鯖を6時間ほど漬け込み冷凍。鯖は生のまま使用され、中央にワサビを入れて円形で仕上げられています。瞬間冷凍しても味が損なわないよう、冷凍方法や鯖寿司本体の改良されているそうですよ。

鯖寿司の単品のほか関連商品も充実

「銚子の鯖寿司（フローズン）」のリニューアルに合わせ、関連商品とともに全商品のパッケージが刷新されました。唯一無二の「銚子の鯖ずし」であることを強調するため、漢字で「銚子」と表現。幅広い年齢層や海外からの人にも身近に感じられるよう、英語表記も取り入れられています。

鯖寿司の味や加工法、関連商品ごとにキーカラーを変え、視覚的な印象度もアップ。鯖を使った多彩な商品ラインナップにご注目を！

【銚子の鯖寿司(フローズン)単品】
鯖寿司は全部で4種類。冷凍でもわさびやゆずの風味が損なわれません。
・銚子の鯖寿司（6貫）：1,200円
・銚子の焼鯖寿司（6貫）：1,200円
・銚子のくんせい焼鯖寿司（6貫）：1,200円
・銚子の鯖寿司ゆず風味（6貫）：1,300円

【銚子の鯖寿司(フローズン)セット商品】
・鯖寿司3種セット(鯖寿司、焼鯖寿司、ゆず風味の3種食べ比べセット)各6貫：3,500円
・鯖寿司4種セット(鯖寿司、焼鯖寿司、ゆず風味、くんせいの4種食べ比べセット)各6貫：4,500円

【関連商品】
・塩鯖フィーレ(加熱用) 3枚：1,140円
・鯖の味噌煮・つみれ汁のセット：1,728円
・鯖くんせいオリーブオイル漬け：1,400円

公式通販サイト：https://choshiplaza.thebase.in/

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。