和歌山バターサンド専門店「101」から新フレーバー12種発売！地元名産とコラボ♪

「和歌山バターサンド専門店101(イチマルイチ)」から、和歌山の老舗醤油蔵や酒蔵、果樹農園など地元の生産者とのコラボフレーバーや地元食材を使ったこの冬限定のフレーバー、年間を通じて人気のフレーバーなど全12種類が登場します。どんな味わいを楽しめるのか詳しく紹介します！

和歌山バターサンド専門店「101」は1周年！

和歌山バターサンド専門店「101」は、2024年12月1日、オープンから1周年を迎えます。和歌山産の厳選素材と麦芽粕を練り込んだ低糖質サブレから作られるバターサンドは、ひと口サイズ。季節ごとに新しいフレーバーが登場し、これまで37種類のバターサンドが販売されてきています。

2024年冬の新フレーバー

湯浅・角長 しょうゆプリン

醤油の発祥地である和歌山・湯浅で、天保12年(1841年)から醤油を作りつづける老舗醤油蔵「角長」。創業より受け継がれてきた吉野杉の大桶で、国産原料を用いて3年以上丹念に熟成させたもろみを、低温でじっくりと乾燥させた粉末醤油(SOY POWDER)を、カラメルプリンのバタークリームに合わせています。奥深い味わいが後を引く、クセになるバターサンドです。

湯浅・角長 しょうゆプリン
価格：290円（税込）

龍神丸の酒粕とじゃばら

霊峰・高野山の麓にて、天保11年(1840年)創業の小さな老舗酒蔵・高垣酒造。同蔵が醸す龍神丸は『もやしもん』(講談社・石川雅之)で紹介されたことがきっかけとなり、2005年から爆発的な人気となり、いつしか入手困難な「幻のお酒」と称されるようになりました。

そんな龍神丸の大吟醸酒粕と、幻の果実として名高い和歌山産じゃばら(柑橘)を合わせたバターサンドです。互いの風味を引き立て合う上品な味わいを楽しめます。

龍神丸の酒粕とじゃばら
価格：290円（税込）

天空の村 “紀の川柿”

和歌山の山間地、標高600mの「天空の村」で“紀の川柿”を栽培をするにしぐち農園。木に生ったまま渋抜きをする「樹上脱渋」をおこなう“紀の川柿”は生産者が少なく、幻の柿とも呼ばれます。樹上で完熟させることで、ほかの柿にはない濃厚で黒蜜のようなコクのある甘さを味わうことができる“紀の川柿”を贅沢に使用したバターサンドです。

天空の村 “紀の川柿”
価格：280円(税込)

その他の和歌山フレーバー

季節限定商品は2025年1月31日までの販売です。

まるごと有田みかん(和歌山素材使用)(季節限定)

果実だけでなく果皮も使った和歌山産の有田みかんジャムと合わせたバターサンド。果皮のほのかな苦みが心地よいアクセントに。280円(税込)。

いちじくの赤ワイン煮(和歌山素材使用)

和歌山産いちじくの赤ワイン煮を使ったお酒にもよく合う大人のバターサンド。果実感あふれる自家製いちじくのジャムを添えて。270円(税込)。

完熟ブルーベリー(和歌山素材使用)

甘みと酸味が豊かな完熟した和歌山産のブルーベリーを贅沢に使用。大自然がくれた豊かな味わいを楽しめます。270円(税込)。

和歌山産・蜂蜜きなこ(和歌山素材使用)

希少な和歌山産の大豆を使った挽き立てのきな粉と和歌山で採れた蜂蜜を合わせたバターサンド。滋味あふれる、ほっとするような味わい。290円(税込)。

定番のフレーバー(季節限定商品は2025年1月31日まで)

和栗グラッセとピスタチオ(季節限定)

渋皮を残した和栗の旨味とブランデーの風味、飾り付けのピスタチオのコクが調和したバターサンド。お酒にも合う大人の味わい。290円(税込)。

ティラミス

ひと口でティラミスを堪能できるバターサンド。サブレ生地にコーヒーリキュールのシロップを染みこませ、落ち着いた味わいに仕上げられています。290円(税込)。

フランボワーズ・アールグレイ

アールグレイを茶葉ごと使用した贅沢なバターサンド。フランボワーズの甘酸っぱい味わいと上品な風味を添えて。290円(税込)。

濃厚抹茶

宇治抹茶の高い香りと深い味わいが愉しめる和風のバターサンド。飾り付けの金箔で和の趣(おもむき)を演出しています。290円(税込)。

クラッシュレーズン

レーズンの果肉を丁寧につぶし、食感良く仕上げたバターサンド。果肉をつぶすことで、よりレーズンの豊かな風味が広がります。270円(税込)。

新発売のフレーバーはもちろん、定番フレーバーも、「和歌山の恵み」がギュッと詰まったこだわりのバターサンドがそろっています。ひと口サイズで食べやすく、見た目にも華やかなのでギフトにもおすすめです♪

和歌山バターサンド専門店「101」オンラインショップ
https://www.buttersand101-shop.jp/

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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林美由紀

Miyuki Hayashi／ライター

FMラジオ放送局、IT系での仕事人生活を経て、フリーランスライター。好きなものは、クラゲ、ジュゴン、宇宙、クモの巣、絵本、漫画、子どもなど。グッとくる雑貨、ハンドメイド作品、文具、生き物、可愛いものとヘンテコなものを日々探しています。

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