便利・おいしい・安いの三拍子そろった食材が手に入る「業務スーパー」。今回は、葱と生姜の万能調味料「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」を実食ルポでご紹介します。1瓶180gで218円（税抜）という手頃な値段で手に入るのもうれしいポイント。和洋中どんな料理にも合う味なので、レパートリーの幅がぐんと広がって料理が楽しくなりますよ。

家族が家にいる時間が増えると、料理をする回数が増えて何かと面倒になりがちですよね。特に暑い季節は、キッチンで火を使った料理をするのもできるだけ避けたいところ。

そこで重宝するのが、今回ご紹介する「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」。

「香味油」と「調味料」が合体したような商品で、どんな料理にも合う万能調味料です。はたしてどんな味がするのか、どんな料理に合うのか、実食ルポでご紹介します。

葱と生姜が香る万能調味料「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」

封を開けてみると、生姜がぎっしり入っていて、ねぎ油が浮いています。あまりにもいい香りが漂ってきたので、そのままスプーン一杯食べてみることに。

すると、パンチの効いた生姜の辛味と、ねぎ油のコクと旨味が口の中いっぱいに広がります。

直感的に「生姜たっぷりの餃子」を連想してしまいました！ 個人的には、かなり好きな味です。

「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」は完成した料理にかけるのはもちろん、下味や隠し味としても大活躍してくれること間違いなし。想像しただけでよだれが出てきそうです。

冷奴にかけると最強の時短レシピの完成！

冷奴にかけたら、最強の時短レシピの完成です。我が家では冷奴をよく食べるのですが、そのレシピを「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」に変更してしまうほどのおいしさ。

ちなみにオリジナルレシピは、豆腐の上に千切りのキュウリを乗せ、コチュジャン・ごま油・昆布つゆを混ぜたタレをかけます。

しかし今後は、「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」一択で決まり！

包丁も使わず、混ぜる手間もないので、今までよりもかなりの時短ですし、洗い物も減ります。オリジナルレシピとは異なる味ですが、家族も大満足。

今後も「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」が大活躍してくれそうです。

「姜葱醤」はまさに万能！ 使い方はアイデア次第

業務スーパーの公式サイトでは、「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」の使い方アイデアとして以下のような料理が書かれています。

• 餃子
• 蒸し鶏
• うどん
• 豆腐
• 炒め物
• 和え物
• パスタ
• 唐揚げ

そのままかけても、炒めても、和えても何でもOK！ まさに万能調味料です。

チャーハンや野菜炒めは単調な味になりがちですが、「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」を使えば奥行きのある味に大変身。

「隠し味は何を使っているの？」なんて聞かれるほどのおいしさなので、料理上手のフリもできちゃいますよ！

姜葱醤（ジャンツォンジャン）
税抜価格：218 円
容量：180g
賞味期限：筆者購入時は1年4カ月でした（未開封時）
https://www.gyomusuper.jp/item/detail.php?go_id=3725

◆今回のアイテムを購入した店舗
業務スーパー 登戸店
住所：神奈川県川崎市多摩区登戸543-1
電話番号：044-930-7080
営業時間：9：00～22：00（変更になる場合があるためお問合せください）
【期間】2020年7月1日（水）～
【営業時間】9：00～21：00
定休日：記載なし
＞＞＞業務スーパーの公式サイト

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

[All Photos By Tsukino_Peperoncino]

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つきのペペロンチーノ

Tsukino_Peperoncino／ライター／ハーブコーディネーター　

おうち大好き！巣ごもりライター。「言葉の力で人を幸せにする」を目指して日々奮闘中。大自然にポツンと佇む一軒家に住み、ファームをつくることが夢。動物や植物たちと一緒に過ごす、ほんわかした時間が至福。朝日や夕日、季節の移り変わりを感じることが大好き。頭の中がいつもお花畑の変わり者＆ナマケモノ。

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