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Sayaka Miyata

POSTED BY ライター Sayaka Miyata 掲載日: JAN 28TH, 2026.

正月明けに余ったおもちどうしてる？“カンロ飴”で作る甘じょっぱぜんざいが意外とアリ

お正月のあとに余りがちなおもち。ひと手間加えたアレンジレシピで和スイーツにして楽しんでみませんか？　今回は、SNSでも話題のカンロ飴のアレンジレシピをご紹介。甘じょっぱい隠し味がアクセントの簡単“和スイーツ”「カンロ飴ぜんざい」を作ってみました♪

カンロ飴ぜんざい

深みとコクを出す隠し味♪「カンロ飴」

カンロ飴

発売70周年を迎えたロングセラーの「カンロ飴」は、砂糖・水飴・しょうゆ・食塩のみで作られ、特別な条件で加熱しているため、ひと粒にコクとおいしさが凝縮されています。

このカンロ飴を調理に使うことでいつもの料理が一段とおいしくなることが、カンロ飴の新たな魅力としてSNSでも話題に。カンロ飴が味に深みとコクを出す調味料代わりになり、水飴の効果などで照りが出やすくなるといった特徴があるそうです。

カンロ飴8個を使ったアレンジレシピ「カンロ飴ぜんざい」

カンロ飴ぜんざい材料

まずは材料を用意。ぜんざいを作る材料に飴を用意するのが新鮮！

≪材料≫ 2人分
カンロ飴 8個
水 200ml
茹で小豆 200g
角切りもち 1個
栗カンロ煮 2個
ぶぶあられ お好みで

※今回はぶぶあられはナシで調理していきます。

「カンロ飴ぜんざい」の作り方

①カンロ飴と水を鍋にいれて弱火で加熱し、ゆっくりかき混ぜながら溶かします。

カンロ飴を加熱

弱火にして飴が溶けるまでこまめに混ぜるのがポイントです。カンロ飴の風味をプラスしたい場合は4個を目安に追加してくださいね。

水を加えて加熱

②①に茹で小豆を加えて混ぜながら温めます。

小豆を投入

③一口大にした切りもちをトースターで焼きます。

お餅カット
焼いたお餅

④②を器によそい、③と栗を飾ります。

カンロ飴ぜんざい完成

カンロ飴ぜんざい2

それではいただきます。作っているときから、カンロ飴の香りがふんわり漂っていましたが、味も、いつものぜんざいとはひと味違います！

カンロ飴の原料である砂糖・水飴・しょうゆ・食塩の旨みがぎゅっとつまった、みたらしのような風味が感じられ、コクがぐっと増した印象でした。ちょっとハマりそうな味わいです♡

レシピサイト「カンロ飴食堂」では、料理やスイーツ、ドリンクなど、さまざまなレシピをが紹介されています。気になる人はぜひチェックしてみてくださいね♪

コーポレートサイト：https://www.kanro.co.jp/
KanroPOCKeT：https://kanro.jp/

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Sayaka Miyata／ライター

カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。

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