チョコレートやシリアルなどのトッピングがついた、韓国で人気のヨーグルト「ビヨット」。日本ではまだまだ買える場所も少なく、SNSでは「ビヨット」を再現できる方法が注目を集めています。今回は、日本のスーパーやコンビニなどで手に入る商品で「ビヨット」の再現に挑戦してみました!
「ビヨット チョコリング」どんな味?
「ビヨット」は、さまざまなフレーバーがあります。今回再現を目指すのは、一番人気の「ビヨット チョコリング」です。
こちらには、ヨーグルトとチョコでコーティングされたリング型のお菓子が入っています。
ヨーグルトは、とろっとした柔らかなテクスチャー。酸味は少なめで、バニラのような甘い風味を感じます。
トッピングは、ひとつひとつが小さめですがチョコの味がしっかり感じられ、噛むと、サクッとしています。中にパフのようなものが入っているようです。
チョコはまろやかでコクもあり、酸味の抑えられた甘い風味のヨーグルトと絶妙にマッチしています。ハマる人が続出するのもうなずけるおいしさ! 味と食感は覚えました。早速、ビヨットを再現できるヨーグルトとトッピングを選んでいきましょう。
ビヨットを「再現」するなら一番似てるヨーグルトは?
まずは「ビヨット」の味や食感に違いヨーグルトをチェックしていきましょう。用意したのは以下の3つ。スーパーでよく見かける、お馴染みの商品です。
- オイコス プレーン加糖
- パルテノ クリーミーバニラ味
- バニラヨーグルト
オイコス プレーン・加糖
高タンパク質、脂肪0で、ボディメイク中の人にも支持されている「オイコス」。さまざまなフレーバーのなかから、今回は程よい甘さを楽しめる「オイコス プレーン・加糖」をチョイスしました。
クリーミーな風味は「ビヨット」を思わせますが、甘みは足りないかも。テクスチャーも「ビヨット」のようにトロッとはしておらず、少し重めです。
ギリシャヨーグルト パルテノ クリーミーバニラ味
ギリシャ伝統の”水切り製法”を踏襲して作られたヨーグルトを使用した「ギリシャヨーグルト パルテノ クリーミーバニラ味」。ヨーグルトを3倍濃縮しており、濃厚な味わいが特徴です。
「ビヨット」は少し軽さを感じるお菓子のような甘みが特徴的です。しかし「パルテノ クリーミーバニラ味」はミルクやバニラの風味が濃厚で、どこか上品な味。かなり印象が違うと感じました。
また、トロッとした「ビヨット」に対し、「パルテノ クリーミーバニラ味」はテクスチャーもかため。とてもおいしいですが、チョコやグラノーラと食べるなら「ビヨット」のヨーグルトの方があわせやすいかもしれません。
バニラヨーグルト
長時間はっ酵による、まろやかな味わいが特徴の「バニラヨーグルト」。
「バニラヨーグルト」という商品名だけあって、バニラの風味がしっかり感じられます。酸味は少なめでやさしい甘さです。
トロッと感よりは、なめらかさを感じる口当たり。「ビヨット」のヨーグルトとは少し違いはあるものの柔らかめのテクスチャーで、トッピングにも馴染みやすそうです。
3商品の中で選ぶなら一番「ビヨット」のヨーグルトに近いと感じました。
一番似てるチョコのトッピングは?
続いて「ビヨット チョコリング」のトッピングを再現。用意したのは、以下の3商品です。
- ココくんのチョコワ
- チョコベビー
- 麦チョコ
ココくんのチョコワ
丸い形のチョコシリアル「ココくんのチョコワ」。形が似ているという理由で購入してみました。
サクサク感は充分。シリアルなのでヨーグルトとの相性もよいのですが、「ビヨット」のチョコリングと比べると、チョココーティングされていないので口当たりも異なり、チョコ感も物足りなさを感じました。
チョコベビー
小さな俵型のミルクチョコ「チョコベビー」。
つるっとした表面と、なめらかな口当たりはいい感じ。チョコの味わいもしっかりしていて、雰囲気は近いのですが「ビヨット」のチョコリングのようなサクッと感が足りません。
麦チョコ
小麦パフをチョコレートでコーティングした「麦チョコ」。
表面はチョココーティングされており、中身はサクッと軽い食感。これはかなり近いのではないでしょうか。チョコのなめらかさもそっくりです。
「バニラヨーグルト」に麦チョコを合わせると、かなり「ビヨット」のイメージに近づけることができると感じました。
ビヨットが再現できる組みあわせはコレ!
コンビニやスーパーで買える商品で試した結果。筆者のおすすめの組みあわせは「バニラヨーグルト」×「麦チョコ」でした!
手軽に楽しめるのはもちろん、かけ放題で思う存分楽しめるのもうれしい♪ おうちで簡単に再現できるので、「ビヨット」ファンは是非試してみてくださいね。
[Photos by Sayaka Miyata]
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Sayaka Miyata
Sayaka Miyata/ライター
カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。
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