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POSTED BY ライター Mayumi.W 掲載日: JUL 28TH, 2021.

【東京のおいしいパン屋ルポ】ブリコラージュ ブレッド&カンパニー人気パン ランキング|渋谷

おいしそうな匂いにつられてついつい足を踏み入れてしまうパン屋さん。店先に並ぶパンを見ていると幸せな気持ちになります。東京のおいしいパン屋さんをご紹介するこのシリーズ、今回は7月10日にグランドオープンした渋谷 東急フードショーにある「bricolage bread & co.(ブリコラージュ ブレッド&カンパニー)」。国産の小麦にこだわったパン屋さんをご紹介します。人気パンランキングTOP5も実食ルポ!

bricolage bread & co.(ブリコラージュ ブレッド&カンパニー)

7月10日にグランドオープンした渋谷 東急フードショーに出店した「bricolage bread & co.(ブリコラージュ ブレッド&カンパニー)」。今回が商業施設初出店となる同店は六本木に本店を構えるパン屋さんです。「なるべく顔の見える食材を使いたい」という願いから、国産小麦を使い、なるべく全粒粉を使うことにこだわっています。

パン ド ミ ハーフ 340円(税込)・ホール 680円(税込)
ブリコラージュ ブレッド1/4サイズ 400円(税込)・1/2サイズ 800円(税込)・ホールサイズ 1,600円(税込)

お店には、様々なパンがずらり。定番の「パン ド ミ」や「ブリコラージュ ブレッド」は大きなホールのものからカットしたものまで用意されているので用途に合わせて購入できますね。

パン ド ミレーズン 780円(税込)

こちらは渋谷店イチオシの渋谷限定「パン ド ミレーズン」。バーミキュラで焼き上げたまん丸なレーズンパンはボリュームたっぷり。

ムー トマト 360円(税込)・ムー あおさ 360円(税込)・ムー プレーン 260円(税込)
EN TEA ほうじ茶 340円(税込)・EN TEA 緑茶 340円(税込)・Uf-fu アールグレイ 340円(税込)
たまごサンド 480円(税込)

渋谷限定のメニューは他にもたくさん。たっぷりのたまごサンドもそのうちの一つです。ピンクのしば漬けが見た目にもアクセントを与えてくれて食欲をそそります。

パテサンド 650円(税込)

人気のパテサンドも渋谷限定。ボリューミーなパテがおいしそう!

くるみ 460円(税込)・フリュイ 460円(税込)・メキシカン 480円(税込)・エグゾティック480円(税込)

スタッフさんのおすすめはこちら。「ブリコラージュ ブレッド」と同じ生地を使っているのだそう。「くるみ」と「フリュイ」は定番ですが、「メキシカン」と「エグゾティック」はこの季節限定のもの。キッシュなども季節ごとに新しい味が出るそうなので、お店に足を運んでチェックしてみてくださいね。

いぶりがっこバトン280円(税込)

いぶりがっこの入ったバトンは、お酒のおつまみにもにもぴったり!

クロワッサン 350円(税込)・パン オ ショコラ 420円(税込)
ホワイト チョコ レモン 400円(税込)など

古伊万里などの和食器を使ったディスプレイも個性的でおしゃれです。

しぶちかの中央通り側にもカウンターがあるので、渋谷 東急フードショーの店内に入らずとも購入できる商品も。

お店が混雑するのはお昼時の12時過ぎと17時〜18時頃だそう。人気商品は、まれに売り切れることもあるので、お目当てのものがある人は電話で取り置きしてもらえば確実です。

bricolage bread & co.(ブリコラージュ ブレッド&カンパニー)おすすめTOP5

第5位 ブリコラージュ ブレッド

第5位は「ブリコラージュ ブレッド」。今回購入したのは1/4サイズです。本店のダイニングでは大きなままスライスし、具材をのせてオープンサンドにしたメニューがあるのだそう。お食事にもぴったりのカンパーニュです。

スライスして食べてみると、外側はハードなのに中はもっちりやわらか。小麦の味もしっかり感じられます。塩気もあるので、このままでおいしく食べられるパンです。

※消費期限は翌日ですが、環境によってはもたないこともあるので、できるだけ早めにいただきましょう。食べきれない分はスライスしてラップに包んでから、ジップ式の袋に入れて冷凍保存しておけば、約2週間もちます。解凍するときには常温で解凍してからトーストするのがおすすめです。

ブリコラージュ ブレッド
1/4サイズ 400円(税込)
1/2サイズ 800円(税込)
ホールサイズ 1,600円(税込)
消費期限 購入日含め2日・冷凍保存で約2週間
https://bricolagebread.shop-pro.jp/?pid=135312126

第4位 クロワッサン

第4位のクロワッサンは、全粒粉を使っているという珍しいもの。ちょっと細長い形も面白いですね。

一口食べてみるとその風味にびっくり。外側はサクッと、中の生地はしっとりしていて、口中に香る濃厚なバターと小麦が絶妙ですごくおいしい!こちらの賞味期限は当日中。保存状態によっては翌日の朝に食べることも可能ですが、なるべく早く食べましょう。

クロワッサン
350円(税込)
賞味期限 購入日当日
https://bricolagebread.shop-pro.jp/?pid=134201296

第3位 Uf-fuアールグレイ

第3位はヴィエノワのアールグレイ。紅茶専門店Uf-fuのアールグレイを贅沢に使った一品です。

やわらか過ぎないパンに、なめらかなクリームがマッチ。パンからもクリームからもアールグレイが香ります。上品な甘さであっという間に食べ進めてしまう、おやつにぴったりのパンでした。

Uf-fuアールグレイ
340円(税込)
消費期限 購入日当日

第2位 パテサンド

第2位はBistro Némotの特製パテを挟んだパテサンド。

噛み応えのあるパンに肉厚なパテ、ピクルスとマスタードが効いていて、これは満足感アリ!お酒にも合うかも。

パテサンド
650円(税込)
消費期限 購入日当日

第1位 パン ド ミ レーズン

第1位はパンドミレーズン。まあるく膨らんだパンはバーミキュラで焼き上げたものだそう。

カットして断面を見てみると、レーズンたっぷり!ふっくらとしたレーズンは口に入れると風味がいっぱいに広がります。もっちりしたパンは、小麦の味がしっかり感じられます。

※消費期限は翌日ですが、環境によってはもたないこともあるので、できるだけ早めにいただきましょう。食べきれない分はスライスしてラップに包んでから、ジップ式の袋に入れて冷凍保存しておけば、約2週間もちます。解凍するときには常温で解凍してからトーストするのがおすすめです。

パン ド ミ レーズン
780円(税込)
消費期限 購入日含め2日・冷凍保存で約2週間

ブリコラージュ ブレッド&カンパニーのパンはどれも個性があって、存在感抜群!渋谷 東急フードショーに行った際には、ぜひ足を運んでみてくださいね。

bricolage bread & co. (ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-12-1 渋谷 東急フードショー②(しぶちか)
電話番号 03-3477-4457
営業時間 10:00-21:00
※営業時間は変更する場合がございます
https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/shop/detail.html?shopcode=bricolage_bread

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Mayumi.W

Mayumi.W/ライター

夫一人、子ども一人、犬一匹と一緒に暮らしています。いつでも楽しいことを模索中。ストレスは歌って発散。大体いつも歌ってます。

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