「マジカルチョコリング」や「とろなまドーナツ」が人気のベーカリー「ハートブレッドアンティーク」から、唯一無二のとろける食感「雲の上のふわもち食パン」が2022年2月15日(火)より発売です。「雲の上のふわもち食パン」は、「中種法」という製法で作られた、きめ細やかな口当たりととろけるような口どけのよさが特長。小麦の旨味や甘みが強く、噛むほどにおいしさが引き立ちます。朝食にリッチな気分を味わってみてはいかがでしょう。

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「雲の上のふわもち食パン」​の特長

もっちりしっとりとした新しい味わい

ハートブレットアンティークに、”もっちりしっとり”食感を追求した新しい味わいの食パンが登場。最大の特長は、名前の通りまるで雲の上のようなきめ細やかな口当たりと、とろけるような口どけのよさです。

国産小麦とアルファ化小麦を使用していて、手に取るだけでもわかるほどもっちり、ふんわりしています。

じっくりと発酵させる「中種法」という製法

「中種法」という製法で前日から生地を仕込み、じっくりと発酵を行います。そうすることで、小麦の旨味や甘みの強い食パンに仕上がりました。

“中種”とは、使用する小麦粉の一部と水、イーストを混ぜ合わせ、発酵させたもの。この中種に残りの材料を加えてこね、さらに発酵、焼成を行っています。

水分をたっぷり含んだこれまでにない食感

「中種法」により、これまでにない食感と素材の風味が際立つ食パンが完成。水分を多く含んでいるため、翌日もしっとりとしたおいしさが続きます。

トーストすると外はカリッ、中はモチモチ。ふんわりもっちり味わい深く、噛むほどにおいしい食パンです。

雲の上のふわもち食パン
販売価格：1斤 378円(税込)
販売期間：2022年2月15日(火)〜通年
※販売期間は予告なく変更する可能性がございます。あらかじめご了承ください。
※一部店舗では価格が異なります。
※写真はすべてイメージです。

ハートブレッドアンティークとは？

​2002年の創業以来「マジカルチョコリング」や「とろなまドーナツ」などのヒット商品を次々に生み出したベーカリー。

店内には、看板商品「マジカルチョコリング」をはじめ、パリッと焼き上げたフランスパンの中にとろ〜っとしたチーズがたっぷり入った「のび～るとろりんチーズフランス」や、ほどよい甘さのあんこをたっぷり使用した「あんこはもうたくさん！あんこ中毒な太っちょ王様のあん食パン」など、特徴的なネーミングの商品が多数ラインナップ。

まるでおとぎ話に迷い込んだようなマジカルな世界観の店内には、おいしさはもちろんお客さまをワクワクさせる商品をつくりたい、そんな想いのもとに作られたパンやスイーツが並んでいます。

＜公式HP＞https://www.heart-bread.com
＜公式ツイッター＞https://twitter.com/h_b_antique
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/heart_bread_antique

[PR TIMES]

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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mari.M

mari／ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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