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POSTED BY ライター mari.M 掲載日: NOV 18TH, 2021.

食べられるお花が可愛いチーズアイスケーキ「お花のカッサータ」11月19日発売

高円寺の花カフェgmgm(グムグム)より、イタリアのシチリア島の伝統菓子をヒントにした「お花のカッサータ」が11月19日(金)より発売になります。ラム酒と和えたドライフルーツと、ローストした数種類のナッツを濃厚なクリームチーズのアイスケーキに混ぜ込んだ贅沢な味わいのカッサータです。デコレーションには可愛らしいエディブルフラワーをあしらっていて華やかな仕上げになっています。また、体験型スイーツとして「飾って楽しいお花のカッサータ」も通販限定で発売。仕上げは自分でエディブルフラワーを飾り付けできます。パーティの主役になるキュートなクリスマスケーキとともに楽しい一日を過ごしてみてはいかがでしょう。

「お花のカッサータ」

カッサータとは、イタリア シチリア島でうまれた伝統的なスイーツ。高円寺の花カフェ「gmgm(グムグム)」より、シチリア島の「カッサータ」をヒントにした「お花のカッサータ」が11月19日(金)から発売になります。

「お花のカッサータ」は、ラム酒と和えたドライフルーツ、ローストした数種類のナッツをアイスケーキに混ぜ込んだ贅沢な味わい。濃厚なクリームチーズとドライフルーツの甘みに加え、ナッツの⻭応えも楽しい、冬に食べたくなるスイーツです。デコレーションには華やかで可憐なエディブルフラワー。

お花のカッサータ(店頭のみ)
販売開始:11月19日(金) 
価格:700円(税込)

gmgm<グムグム>
営業日:金土日祝 14:00-19:00 (L.o.18:30) 
※詳しくはInstagramをご確認ください。
※テイクアウトは19:00までご利用可能。
Add: 〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-60-10
Tel: 03-6877-0537
Mail: gmgm.koenji@gmail.com
HP: https://www.gmgm.info 
Instagram:https://www.instagram.com/gmgm.koenji/

通販限定の体験型スイーツ 「飾って楽しいお花のカッサータ」

「飾って楽しいお花のカッサータ」 サイズ:5号(直径15cm)

通販限定にて、自身で飾り付けができる「飾って楽しいお花のカッサータ」を発売。オンラインショップにて予約開始です。

「飾って楽しいお花のカッサータ」は、エディブルフラワーを飾りつけして、自分だけのカッサータを作ることができる体験型スイーツです。

デコレーション用のエディブルフラワーと装飾前のカッサータがセットになっています。

デコレーション用のエディブルフラワーは、契約農家で丁寧に育てられています。高品質で色鮮やかなお花から厳選されたgmgm<グムグム>オリジナルのエディブルフラワーアソートです。

ビオラ・バーべナ・クローバー・ローズ・カレンデュラなど、人気の種類が集められており、おうちでのお菓子作りや、お料理に添えたりドリンクに散らしても贅沢な気分になれそうです。さまざまな使い方で日常に華を添えられるアイテムですね 。

少し溶け始めた頃に食べるのがおすすめ。

添えられた薔薇ジャムとのハーモニーをお楽しみください。

「飾って楽しいお花のカッサータhalf」

「飾って楽しいお花のカッサータ」
価格:5,900円(税込)
サイズ:5号(直径15cm)
「飾って楽しいお花のカッサータhalf」
価格:3,300円(税込)
サイズ:5号の半分(⻑辺15cm)

飾って楽しいお花のカッサータ(通販のみ)
予約受付開始:11月18日(木)9:00 受注開始(数量限定) 
予約受付締切:12月7日(火)18:00 
※予約数が上限に達し次第、受付終了。
お届け期間 :12月14日(火)から12月26日(日)
予約方法:オンラインショップのみでの販売。
HPにて予約販売・全国発送いたします。 
https://www.gmgm.info

プロデューサー 油井奈々さん

​​体験型のスイーツ「飾って楽しいお花のカッサータ」は、一からお菓子作りをするのが大変な小さなお子さんがいるご家庭でも、一緒にお花を飾ることで、簡単でありながら「共に作り上げる楽しさ」を味わっていただけたらと思ったところから開発がスタートしました。

エディブルフラワーと共に歩んできたgmgmだからこそご提案できる「厳選されたお花のアソート」で、ご自分のお好みに合わせてオリジナルデザインのケーキを作ることができます。親子で、カップルで。デコレーションを通じて、思い出に残るひと時を過ごしていただけたらうれしいです。

油井奈々さんプロフィール
1985年生まれ。
2005年 群馬美容専門学校卒業。
2006年 美容室「Hammock」を開業。
2016年 ドライフラワー専門店「Taniku Hammock」を開業。
2017年 池袋に『花×酒』がコンセプトのcafe&bar「HANABAR」をオープン。
2019年 高円寺に『花×菓子』がコンセプトのドーナツ専門店「gmgm」をオープン。同時にフォトスタジオなどの店舗の内装デザインや、住宅展示場や池袋PARCOのショーウィンドウなどのデザインを行う。
2021年 お花のマスク作りをきっかけにオリジナルブランド「kukka herkka」を立ち上げる。

[PR TIMES]

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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mari.M

mari/ライター

夫、娘、チワワとの4人暮らし。エンタメ業界で過ごした日々はその時々のトレンドにふれた食べ物や場所を満喫。スパイス、ハーブ、スーパー フード大好き。だけど、チョコとお酒がやめられない。おいしいものをいっぱい食べたいから 日々、筋トレに励む。

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