【京都お取り寄せルポ】卵、乳製品、小麦不使用！豆乳パティシエが作る「ミラクル＊プディング」

794年から1000年以上にわたって都が置かれ、日本の中心として栄えてきた京都。京都独特の雅な文化が今でも色濃く残る、世界中の人々を魅了する都市です。食文化も魅力的な京都は、おいしいもので溢れています。そんな京都から今回お取り寄せしたのは小麦・卵・乳不使用のやさしいスイーツ「ミラクル＊プディング」。アレルギー物質を除去したなめらかなプリンを実食ルポ！

1 豆乳パティシエが作るやさしいスイーツ「ミラクル＊プディング」をご紹介！
2 実食！「ミラクル＊プディング」

豆乳パティシエが作るやさしいスイーツ「ミラクル＊プディング」をご紹介！

今回お取り寄せしたのは、京都市左京区にお店を構えるスイーツショップ「むしやしない」の「ミラクル＊プディング」。卵、乳製品、小麦不使用のやさしいプリンです。世界唯一の豆乳パティシエ・鵜野友紀子さんが作るアレルギーのある方や子どもでも安心して食べられるプリンは、ピンクのたまらなく可愛いパッケージで届きました。

ショップ名「むしやしない」とは「虫養い（むしやしない）」と書く京都の昔ことば。「虫」とは「腹の虫」のことで、「小腹のすいた」状態のこと。つまり「虫」を「養う」とは夕方などに、ちょっと小腹がすいて口寂しいときに、それを満たしてくれるおやつのこと。この〝粋〟な京言葉に引っかけ、贈る人にも、贈られる人にも〝粋〟で付加価値のある商品を作り続けているお店です。

蓋を開けるとますます可愛いプリンが3個。プレーン・マロンショコラ・パンナコッタの3種類。
「むしやしない」は卵、小麦粉、乳製品不使用のミラクルシリーズのメニューが豊富。プリンのほかケーキやティラミスなどもあり、「おいしくないと意味がない！！」をスローガンに、見た目も味もこだわった本格的なスイーツがそろっています。

実食！「ミラクル＊プディング」

プレーン

まずはプレーンから。有機豆乳、甜菜糖、かぼちゃパウダー、ココナッツピューレなどで風味豊かに仕上げた一品。

箱を開けると可愛いイラスト入りのプリンが登場！細部まで可愛い。

箱の中にはカラメルソースと商品紹介が入っていました。

冷蔵庫でしっかり冷やしたプリンに付属のカラメルソースをたっぷりとかけていただきます！

食感はやわらかくとってもなめらか。豆乳の濃い味わいが広がります。やさしい甘さのプリンに、甘さたっぷりのほろ苦カラメルソースがよく合います。ほのかにマイルドな風味が広がりますが、後味はすっきりしています。

マロンショコラ

お次は「マロンショコラ」。有機豆乳、甜菜糖、渋皮栗ペースト、カカオマス、有機ココアパウダーなどを使った濃厚なプリンです。

こちらもカラメルソース付き。

香りもとっても濃厚！チョコレート好きにはたまらない香りです。

こちらもやわらかなめらか食感。香りの通り濃厚なカカオの風味が広がります。カカオの風味は濃厚ですが、それに負けない豆乳の味わい。原料の大豆の力強さを感じます。カラメルソースも加わって、しっかりした甘さ。スイーツ食べたい欲求をしっかりと満たしてくれます。

パンナコッタ

有機豆乳、甜菜糖、ココナッツピューレなどを使って作られたパンナコッタです。

特製いちごソースをかけていただきます。

プレーンにも入っていたココナッツピューレですが、パンナコッタはココナッツの香りが強く、南国感満載です。

こちらもやわらかなめらか食感。豆乳の香りは他の2つのフレーバーよりやさしい。アジアンスイーツのようなやさしい味わいのプリンに、甘酸っぱい特製いちごソースが相性抜群。ひんやり冷たい食べ心地で、夏にぴったりのスイーツです。

「むしやしない」の「ミラクル＊プディング」は、やわらかなめらか食感の体にも心にもやさしいプリンでした。
アレルギーがある人でも、安心してスイーツを楽しめるのはうれしいですね。プリンの他にも、体にやさしいスイーツメニューがたくさんあるのでチェックしてみてくださいね！

＞＞＞ミラクルシリーズはこちら！

ミラクル＊プディング
内容量：3個入り
価格：1,458円（税込）
賞味期限：製造日から約90日
https://648471.com/miraclemenu/miracle-pudding.html

むしやしない
住所：〒606-8115 京都市左京区一乗寺里ノ西町78
TEL/FAX：075-723-8364
営業時間：10:30〜18:00（LO17:30）
定休日：月曜日・火曜日（祝日に関わらず）
駐車スペース：2台

［All Photos by Komori］

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こもり

Komori／グラフィックデザイナー／ライター／食育インストラクター

東京の片隅で夫・娘２人・黒猫と暮らしているフリーライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に！食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい！と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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