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POSTED BY ライター／食育インストラクター こもり 掲載日: JAN 16TH, 2025.

【時短】5分で完成する和食「朝ごはん」2品！忙しいときの味方になる　

なにかと慌ただしい朝の時間帯。そんな忙しい朝の時間を助ける、おすすめの「朝ごはん」レシピがあるのをご存知でしょうか。この記事では、朝ごはんが簡単にできる時短レシピ2品を紹介します！ あっという間にできて、自分好みにアレンジも可能なメニューですよ。

だし巻き卵風おにぎり

時短「5分」でできる和食の朝ごはん

忙しい朝は、時短メニューで楽に朝ごはんを用意しましょう。今回は、5分でできるレシピ2品を紹介します。どちらも腹持ちがよく、心がほっこりする「和」の味わいを楽しめますよ。

だし巻き卵風おにぎり

だし巻き卵風おにぎり材料

材料

  • ご飯　150g
  • 卵　1個
  • 白だし　小さじ1
  • 水　大さじ1
  • 青ネギ　適量
卵と白だし、水を耐熱容器に入れ混ぜている様子

ご飯以外の材料を耐熱容器に入れよく混ぜあわせます。

耐熱容器に入れた卵と白だし、水を電子レンジで加熱後混ぜている様子

600wの電子レンジで1分加熱し一度取り出します。よく混ぜて、さらに30秒加熱します。全体的に火が通ればOK。

卵とご飯、青ネギを混ぜている様子

できあがった卵と青ネギ、ご飯をよく混ぜあわせます。使う白だしにより塩加減が異なるため、塩気が足りない場合は味を調節してください。

だし巻き卵風おにぎり

ふわっと握れば「だし巻き卵風おにぎり」の完成です。

出し香るおにぎりで、卵の優しい味わいがクセになります。塩昆布やごま、鰹節やシソなど、入れる具材を変えたり追加したり、アレンジも自在ですよ。

納豆ツナうどん

納豆ツナうどん材料

筆者が小学生時代に思いつきで食べ続けているうどんメニュー。実は、大人になってから山形の郷土料理「ひっぱりうどん」とレシピがそっくりなことを知りました。今回は、筆者のレシピを紹介します。

材料

  • 冷凍うどん　1玉
  • 納豆（タレ・カラシ付）　1パック
  • ツナ 　1/2缶
  • 醤油麹（醤油でも可）　小さじ1
  • ねぎ　適量
納豆とツナ、調味料を混ぜている様子

冷凍うどんをパッケージの表記通り電子レンジで加熱します。その間にうどん以外の材料を容器に入れよく混ぜます。醤油麹は醤油で代用可能ですが、醤油麹の方が旨みが強く、グッと味がよくなるのでおすすめです。

納豆ツナうどん

うどんの加熱が終わったら器にもり、納豆だれをかけねぎを散らせば完成です。

納豆とツナが相性抜群で、長年食べ続けていますが全く飽きません。腹持ちもよく栄養満点！　寝ぼけた朝でも、ぱっちりと目が覚めるおいしさです。醤油麹も入って旨みたっぷり。卵を追加してもおいしい。ごまや揚げ玉、生姜など、トッピングも楽しめますよ。

時短レシピで朝ごはんを簡単に

だし巻き卵風おにぎり

5分で作れるから時短になって、朝ごはんの用意が簡単になりますよ。慌ただしい朝の時間帯を助けてくれるレシピです！

［All Photos by Komori］

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Komori／ライター／食育インストラクター

東京の片隅で夫・娘２人・黒猫と暮らしているフリーライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に！食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい！と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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