業務スーパーの冷凍の中華惣菜コーナーを歩いていると面白い名前の商品を見つけました。その名も「台湾大根もち」。フライパンで焼くだけで、外はサクッと、中はもちもちとした食感を楽しめる一品です。台湾の朝食でおなじみの点心を、実食ルポで紹介します。味わいを詳しくお届けしますよ〜♪
「台湾大根もち」とは?
「台湾大根もち」は、大根と米などを練って蒸した台湾の朝食でおなじみの点心。業務スーパーの「台湾大根もち」は、可愛いパッケージが目印の一品です。
袋の中には、真っ白な大根もちが12切れ、600g入っています。「THE大根」の香りが漂います。
調理はとっても簡単!
調理方法はとっても簡単で、フライパンで焼くか揚げれば食べられます。
- フライパン調理の場合
予熱したフライパンに油(大さじ 1)をひき、凍ったままの大根もち4個を入れ、ふたをして弱火〜中火で両面を約4分ずつ加熱します。 - 油で揚げる場合
170℃のたっぷりの油で、凍ったままの大根もちを4個あたり約6分揚げます。
素朴な味わいがクセになる
フライパンで焼いて
まずはフライパンで焼いた大根もちをいただきます。
何もつけず焼きたてをかじってみると、とにかく熱い! 外側サクッと中モチッとろりとした食感で、どこかたこ焼きを思わせます。優しい塩味と大根の旨みが相性抜群。素朴な味わいですが、とってもおいしい。熱くて火傷しそうですが、食べる手が止まらなくなります。
ポン酢をつけて
ポン酢をつけていただくと、さっぱりとした味わいが加わって、ますますやめられない! お酒のおつまみにもぴったり。
砂糖醤油で
日頃から、なんでもポン酢で食べたいポン酢好きの筆者ですが、大根もちと砂糖醤油の相性のよさにびっくり! コックリとした砂糖醤油の味わいと、大根もちの旨み、サクッとした食感が相性抜群。大根もちを食べるときは、ポン酢と砂糖醤油、どちらも用意して交互に食べたい!
油で揚げて
油で揚げた大根もちも実食。フライパンで焼いたときより外側がサクサクカリカリに! モチッとろっとした中の食感とのコントラストもより楽しめます。
おやつにも最適!
業務スーパーの「台湾大根もち」は、朝食にもおやつにも、おつまみにもぴったりな商品。素朴なおいしさと、魅惑の食感を楽しめます。ぜひ、試してみてくださいね〜♪
台湾大根もち
内容量:600g
価格:398円(税抜)
賞味期限:筆者が購入したときは約11ヶ月でした
公式SNS:[X] [インスタ]
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[All Photos by Komori]
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こもり
Komori/グラフィックデザイナー/ライター/食育インストラクター
東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしているフリーライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に!食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。
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