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POSTED BY ライター こもり 掲載日: NOV 20TH, 2019.

食べるバター専門店が本気で作った和菓子「MOTIF.<モチーフ>」新発売

日本国内におけるフレーバーバターの先駆けブランドであるカノーブルが、欧米では一般的な「バターを食べる」文化を日本にも広めたいと、初のバター和菓子を開発しました。国産発酵バターとラムレーズンをふわふわお餅で包んだ新感覚の和菓子「MOTIF.(モチーフ)」は、バター専門店が本気でつくった和菓子。渋谷スクランブルスクエアにて11月16日より発売!

カノーブル 「MOTIF.」(モチーフ.)ラムレーズン

「MOTIF.(モチーフ)」とは?

「MOTIF.(モチーフ)」は、ふわふわで柔らかくぷるんとしたお餅でとろーり芳醇なバターとダークラムにほどよく漬かったラムレーズンを包んだ新感覚和菓子。一口食べればダークラムの豊かな香りが広がり、こだわり抜いた自家製ラムレーズンがプチンとお口の中で弾けます。

本気ポイント

  • 国産の純バターだけを使用。
  • 粒のしっかりしたカリフォルニアレーズンをダークラムに漬け込んで作った自家製ラムレーズン。
  • バターにベストマッチする求肥と大福のちょうど中間のやわらかさになるようにお餅を開発。
  • 国産もち米のみを使用し、自社工場でお餅を製造。

バター専門店のこだわりが詰まった「MOTIF.(モチーフ)」。和菓子となったバターの味わいを体験してみてくだい!

デザートとして楽しめる次世代バタークリーム「DESSIN.(デッサン)」同時発売

昭和の時代まで愛されたバタークリームが、カノーブルによってそのままデザートとしても楽しめる次世代バタークリーム「DESSIN.(デッサン)」となって登場! 冷凍状態でもスプーンが入る軽い口当たりのバタークリームも「MOTIF.(モチーフ)」と一緒にチェックしてみてくださいね。

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カノーブル 「MOTIF.」(モチーフ.)ラムレーズン
内容:1個入り 価格:298円(税別)
賞味期限:常温・冷蔵保存(10℃以下)3日間

カノーブル 「DESSIN.」(デッサン)プレーン
内容:1個入り 価格:298円(税別)
賞味期限:常温・冷蔵保存(10℃以下)3日間

※未開封ですぐに冷凍保存すると1ヶ月保存可能です。

取扱店舗
渋谷スクランブルスクエアB2ポップアップ(11月16日~発売)
伊勢丹新宿店ポップアップ(11月27日~発売)
ECサイト(11月11日~予約受付開始)
https://depa.stores.jp

[PR TIMES]

こもり

Komori/ライター

東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に!食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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