【夏バテ予防】夏野菜と相性抜群「鶏すき焼き」＆牛乳使えば1分でジューシー「とりやき」のススメ

一般社団法人日本食鳥協会は、暑い夏をしっかり乗り切ることができる、夏野菜との相性も抜群の「鶏すき焼き」と、夏バテ予防に最適の鶏むね肉を使用した「とりやき」のレシピを公開中。しっかり食べて暑い夏を乗り切りましょう～♪　プレゼントキャンペーンもやってるよ！

1 鶏肉を食べよう！
2 2つのおすすめレシピ
- 2.1 鶏すき焼き
- 2.2 鶏焼き

鶏肉を食べよう！

一般社団法人日本食鳥協会は、夏野菜との相性も抜群の「鶏すき焼き」と、夏バテ予防に最適の鶏むね肉を使用した「とりやき」のレシピを公開しています。

また、国産チキンの消費拡大を目的とした、「夏の鶏すき＆とりやきキャンペーン」を、2026年6月1日(月)から8月31日(月)までの3カ月間、同協会ホームページにおいて開催中！

2つのおすすめレシピ

鶏すき焼き

すき焼きは寒い時期だけではなく、季節ごとの食材との組み合わせで、一年を通して楽しめる料理。夏はトマトやズッキーニなどで、さっぱりと食べることができます。

材料

鶏もも肉　1枚
鶏むね肉　1枚
長ねぎ　1本
水菜　1袋
白菜　8/1個
春菊　2/1袋
しらたき　1袋
お麩　15ｇ
焼き豆腐　1丁
舞茸　1パック
鶏すきのたれ1：水1　適量

作り方

①野菜を切り、しらたきの下処理をします。むね肉は皮を剥がし、一口大に切り、肉の部分は筋肉の繊維を断ち切るように少し厚めに、そして、もも肉も筋肉の繊維を意識しながら、切ります。

②次に鶏の皮をお鍋に入れて火をつけます。もも肉は皮目を下にして、弱火から中火で焼き、むね肉は表面だけ少し焼きます。

③鶏すきのたれ1に対してお水1で少し薄めたものを鶏肉に回しかけます。続いて、きのこ、お麩、豆腐、しらたき、長ねぎ、白菜を入れて、蓋をして煮ましょう。そこにさらに野菜、胸肉、葉物を入れて、ふたを閉めて煮立ったら完成！

最初に鶏肉を焼く工程以外は、具材を入れて煮るだけなので、簡単に鶏肉と野菜たくさんを摂れますね！

詳しいレシピはこちら→https://jidori-museum.jp/chef-recipe/

鶏焼き

鶏むね肉は高タンパク低脂質で「イミダゾールジペプチド」という成分が疲労回復、抗酸化作用に効果的。そんな鶏むね肉をおいしくいただくために、牛乳と塩で1分間「手タンブリング」して焼くと、驚くほどやわらかくジューシーになります。夏バテ予防に最適！

材料

鶏むね肉　300g
牛乳　　　大さじ3
塩　　　　1.5g～3g
油　　　　適当
京風とりやきのタレ　大さじ4杯程度

作り方

①鶏むね肉をまるごと1枚、牛乳と塩をボウルに加え、両手で1分よくもみます。

②皮を下にしてまな板に置き、竹串を6本差します。フライパンに油を加えむね肉の皮を下にして3分焼いて、皮に焼き色が付いたら、裏返して2分焼きます。

③むね肉を耐熱皿に入れ、とりやきのタレをかけ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱。裏返し、皿の下部にたまったタレも再度かけてから、さらに電子レンジで2分加熱しましょう。中までしっかり火を通します。

④包丁で竹串に沿って切り、お皿に盛りつけて完成。

牛乳と塩で1分間「手タンブリング」すれば、やわらかくジューシーに！

詳しいレシピはこちら→https://www.j-chicken.jp/campaign/torisuki/toriyaki-recipe.pdf

2026年6月1日(月)～8月31日(月)の期間中、『夏の鶏すき＆とりやきキャンペーン』が開催中。一般社団法人日本食鳥協会キャンペーン応募ページより応募すると、毎月100名に鶏すき焼き＆とりやき満喫セットが当たるそうですよ。

鶏肉を食べて暑い夏を健やかに乗り切りましょう！

『夏の鶏すき＆とりやきキャンペーン』キャンペーン概要
・開催期間　　　： 2026年6月1日(月)～8月31日(月)
・賞品／当選人数：鶏すき焼き＆とりやき満喫セット／100名(毎月)
・応募条件　　　：なし(毎月1回応募できます)
・お申込み方法　：一般社団法人日本食鳥協会キャンペーン応募ページより
・当選発表　　　：賞品の発送をもって発表に代えさせていただきます。
・当選賞品の発送：当選者確定後、発送いたします。
・お申込みURL　： https://www.j-chicken.jp/campaign/torisuki/
＜注意点＞
・同一者または同一者と見なされる応募(重複応募)は無効とさせていただきます。
・応募要件(連絡先が確認出来ない等)に満たされない応募は無効とさせていただきます。
・賞品の交換、換金、返品及び当選権利の譲渡(オークション、転売等)はできません。
・インターネット接続料及び通信料はお客様のご負担となります。
・このキャンペーンは、やむを得ない事情により中止・変更となる場合があります。
＜個人情報の取扱いについて＞
ご提供いただいた個人情報は、当協会のプライバシーポリシーに基づき、適切に管理いたします。
＜賞品紹介＞
○鶏すき焼き＆とりやき満喫セット／100名(毎月)
＜セット内容＞
鶏好きのたれ1本
京すきやき麩1袋
鶏すき焼きレシピ冊子
とりやきのたれ1本
とりやきリーフレット
国産チキン「おしながき」クリアファイル