【東京のおいしいパン屋ルポ】カタネベーカリー人気パンランキング｜代々木上原

新型コロナウイルスの影響で、まだまだいつも通りの暮らしができない今日この頃。こんな今だからこそ、おいしさだけでなく、癒しをも私たちにもたらしてくれる“パン”にイエモネは注目しました。
このシリーズでは、ほっこり幸せな気持ちになれるパン屋をピックアップ。今回は、パンファンが熱視線を注ぐ「カタネベーカリー」をご紹介！

1 地域に寄り添う、普段着のベーカリー
2 人気パンランキング

地域に寄り添う、普段着のベーカリー

数々の名店が軒を連ね、美食の街と知られる代々木上原。とりわけパン好きを虜にする注目店と言えば「カタネベーカリー」。

佇むのは閑静な住宅街の一角。街や人々の日常に溶け込む素朴な雰囲気は、さながらパリの路地裏にあるパン屋のよう。駅から徒歩約10分と少し離れていながらも、平日でも行列ができるほどの人気ぶり。

2002年のオープン以来、お客さんとのコミュニケーションを重視すべく販売スタイルは対面式。ショーケースにはバゲットや食パン、スイーツ系、惣菜系など約80種類のパンが鎮座。焼き菓子や季節限定品を含めればラインナップは150種類以上もあるのだそう。

店内は4〜5人も入ればいっぱいのコンパクトな空間。そのこじんまりとした隠れ家感は心地よさもひとしお。

パンに使うのは国産小麦のみ。アイテムに合わせて自家製天然酵母を使用することも。クリームやフィリングもできるだけ手作りするなど、おいしさの追求に余念がありません。とはいえ、あれやこれやと謳っているわけではなくアピール控えめ。

「素材や製法にはこだわっていますが、手段であって目的ではありません。基本は“よいものをたくさんのお客さんに食べてもらいたい”ということですから」とオーナーシェフの片根さんは語ります。

おすすめを尋ねてみても「全部ですね」と即答する片根さん。パンへの深い愛情と信念を感じざるを得ません。

ガラス越しでパンが作られる様子を見ることも可能。シュークリームはオーダー後にカスタードクリームを充填。ベーカリーならではの技が光るシュー生地は絶品そのものです。

注目すべきは100円〜200円台と代々木上原とは思えないリーズナブル感。日常使いしやすい価格帯もうれしい。

ピザやキッシュなどの惣菜系も多彩な品揃えです。夏季には毎年フランスのアパルトマンでバカンスを過ごすという片根ご夫妻。現地での様々な体験がメニューに生かされているのだそう。

地下には7時半からオープンするベーカリーカフェを併設。パン盛り合わせに自家製ジャム、ドリンクがセットになった「パリの朝食セット（800円・税別）」をいただけば、旅気分に浸れますよ。

それでは、カタネベーカリーの人気TOP３を発表！