8月5日、東京駅にオープンを控えた新しいスポット、彩り豊かなギフトが集う東京ギフトパレット。今回は東京ギフトパレットに出店する店舗の一つ、バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」を実食ルポでご紹介します！なんでも、フランスの伝統菓子「ゴーフル」を日本人向けにアレンジして販売しているのだとか。どんな味わいなのか気になりますね。早速見ていきましょう！

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE」とは？

「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」は、「プレスバターサンド」でおなじみのBAKEが新たに展開するバターゴーフレット専門店。フランスの伝統菓子「ゴーフル」のおいしさにインスピレーションを受け、厳選素材とこだわりの製法を駆使し、日本人好みにアレンジしたゴーフルを誕生させました。

実際に店内をのぞいてみると、今まさにゴーフレットが作られていました！

熱々の鉄板に生地を伸ばし、

上からしっかりとプレス。こちらまで熱気が伝わってきます。

パカっと開けると、ふっくら焼かれた生地が可愛らしく登場してきました！

この時点ですでにおいしそう・・・。ふっくらした状態でも食べてみたいですね。

ここから一つひとつ手作業で平たくしていきます。生地と中身がギュッと凝縮され、一口で味わい深いおいしさを生み出しているんですね。

そんな「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」がこの度、8月5日（水）より東京ギフトパレットにオープン！人気の高いショップが多く存在する東京駅ですから、ますます行列ができそうですね・・・。

早速実食していきたいと思います！

開封

スタイリッシュで可愛らしいパッケージ。ロゴのフォントや箱の肌触りから、上品な印象を受けます。

開けてみると、一枚一枚包装されたバターゴーフレットが現れました。期待値が高まりますね。

雑に扱うと誰かに怒られそうな、一つひとつゆっくり開けたくなる不思議な気分になってきます。

一枚開封してみると、ふっくらおいしそうに焼けたバターゴーフレットが登場。思っていたよりも柔らかく、ふにふにした感触があります。

手に取ってみるとさらにその柔らかさを実感。この感触がおいしさの秘密なんでしょうか。芳醇なバターの香りもしてきました。早速いただきましょう！

いざ、実食！

しっとりした口当たりに生地のもちもち感が続き、最後に砂糖のシャリシャリ食感がやってきました。豊かな味わいがじっくりお口に広がる、独特な食感ですね。

バタークリームが味を上手に引き立て、噛むごとにおいしさが増してくるのを実感できます。苦味の強いブラックコーヒーとも相性がよさそう。

リッチな甘さと優しいまろやかさを兼ね備えており、食べていくうちにどことなく優雅な気分に。穏やかな午後に外の景色を見ながらゆっくりとブレイクタイム、そんなシーンを彷彿させるお菓子です。

中身が気になったので、試しに生地をめくってみました。

中心の黒い部分は、濃厚なバニラミルクジャム。味と香りにアクセントを付け、よりおいしさに深みを持たせています。

そしてバニラミルクジャムの周りには、3種の砂糖をブレンドしたバタークリーム。シャリシャリ食感の正体はこれでした。もちもち生地に包まれているからこそ、この砂糖の食感が引き立つんですね。

行列不可避！「SOLES GAUFRETTE」

1枚で味わえる上品なおいしさに、多くの方が心を掴まれるでしょう。素敵なスイーツが集う東京駅ですから、なおさら行列は覚悟しなければいけないかも・・・。

しかし、長い時間をかけてでも味わう価値はあると思います！日本人好みに合わせたバターゴーフレットが楽しめる「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」は8月5日（水）オープンですので、お見逃しなく。

バターゴーフレット　4枚入り　972円（税込）
賞味期限 購入日含め7日間

バターゴーフレット専門店「SOLES GAUFRETTE（ソールズ ゴーフレット）」
※2020年8月5日オープン
住 所： 東京都千代田区丸の内 1-9-1 東京駅八重洲北口「東京ギフトパレット」内
営業時間：9時30分～20時30分（平日）、9時～20時30分（土日祝）
※オープン日は10時30分開店予定
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[All photos by ひつじ]

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ひつじ

ひつじ／ライター

家族の影響で韓国ドラマにハマり、そこから韓国文化全般に興味を持ちました。最近推しているドラマは「太陽の末裔」。絶賛おすすめ募集中です。あと辛いものも好きです。

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