欧米でのブームを受けて、日本でも関心が高まりつつあるグルテンフリー。米粉を使ったスイーツやパンも多く見かけるようになりました。しかし一方で、もっちり食感を感じにくいのが残念という声も少なくありません。そんな中、「これ、本当にグルテンフリー？」と思えてしまうパンケーキミックスを発見したのでご紹介させてください！

国産米粉を100%使用！

それはカルディが販売する「国産米粉のパンケーキミックス」。パッケージからしておいしそうな予感がします。国産の米粉100%というあたりも安心です。

使われているのは米粉、グラニュー糖、コーンスターチ、ベーキングパウダーなど。どんなものができあがるのか、これは楽しみ！

粉はサラサラとしたテクスチャー。玉子や牛乳とも馴染みやすいのがうれしいところ。一般的なパンケーキミックスとなんら変わらないという印象です。

グルテンフリーとは思えないもっちり感

惚れ惚れするほどの焼き色のパンケーキ。見事なまでの丸いフォルムは、心に優しささえももたらしてくれるのが不思議ですね。

サイドからも拝見してみましょう。まるでどら焼きのようなふっくら感に思わず目を奪われます！このまま餡子を挟んでみたくもなってしまいますが、とりあえずパンケーキとしていただきましょうか。

メープルシロップとバターをトッピング。ナイフを入れた時の「サクッ」とした魅惑の音が食欲をますます刺激してくれます。

香ばしい表面に包みこまれるのはふんわり＆もちもちの生地。サクッ、フワッ、モチッという幸せの食感のグラデーションがたまりません！しっとりと柔らかく、繊細な口どけを楽しめるのも特筆すべきところ。

ブルーベリーとも相性抜群です

生地自体がやさしい甘みなので、ブルーベリーなどの果物を混ぜて焼くのもおすすめ。メープルシロップも心おきなくたっぷりかけていただきましょう。

グルテンフリーでありながら、極上のふんわり＆もっちり感を堪能できる「国産米粉のパンケーキミックス」。家にこもりがちなこのご時世。こんなときは、幸せになれるパンケーキを作っておうち時間を楽しんでみてはいかがでしょうか？

国産米粉のパンケーキミックス 200g
237円（税込）
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4571347774979
賞味期限 筆者が購入したときは、1年間くらいでした。

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

今回の商品を購入した店舗
カルディコーヒーファーム 祖師谷駅前店
〒157-0072
東京都世田谷区祖師谷３丁目３２−２ 渡邊ビル 1F
03-3484-5852
営業時間：10:00-22:00
＜2020.05.11 15:00 現在＞
【営業時間】当面の間　平日11:00-19:00/土日祝11:00-18:00
https://map.kaldi.co.jp/kaldi/detailMap?account=kaldi&accmd=0&bid=148&pgret=2

[All Photos by Nao]

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Nao

nao／ライター

メーカー、ITベンチャー勤務を経てフリーランスに。
学生時代から旅を続け、渡航国は現在50カ国。
特技は陸路国境越え。グルメレポート翌日に大学の最先端研究を取材したり、ロシア州知事にインタビューしたり。幅広い対応力とフットワークの軽さが自慢。日本ソムリエ協会認定資格ワインエキスパート保有。

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