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林美由紀

POSTED BY ライター 林美由紀 掲載日: JAN 18TH, 2024.

【がんばれ受験生！】ストレス軽減に役立つ可能性のある「くるみ」を使った軽食レシピ

受験シーズンが到来。本番が近いこの時期にはストレスを和らげ、体調を整えたいところ。今回は、ストレスを一部軽減させるとされ、たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルもバランスよく摂れる「くるみ」を使った軽食レシピ「くるみライスボール」と「くるみとりんごのツナサラダサンド」を紹介します！

くるみはスーパーフード

スーパーフードの“くるみ”は、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸「オメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)」をナッツの中で唯一豊富に含んでおり、くるみひとつかみ（約30g）で、1日に必要なオメガ3脂肪酸(2.7g)を摂ることができるといわれています。さらに、抗酸化物質(ポリフェノール、メラトニン)、植物性たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラルなど体に良い成分や栄養素がぎゅっと詰まっています。

受験生を応援♪くるみの軽食レシピ

くるみライスボール

くるみライスボール
くるみライスボール

イエローボール、パープルボール、ピンクボールとありますが、今回紹介するのはピンクボール！

材料(2人分(およそ6個分)

米…1合
酒…大さじ1
冷凍枝豆(実のみ)…60g
カリフォルニアくるみ(ロースト)…15g
【ピンクボール】
鮭…1切れ
［A］
しょうが…1/2 かけ
素干し桜エビ…4g
だし昆布…5cm

下準備

くるみを粗く砕き、冷凍枝豆と合わせる。

作り方

【ピンクボール】1個分

1.鮭は熱湯をかけて臭みをとる。しょうがは千切りにする。炊飯器に米、酒を加え、1合の水加減まで水(分量外)を加える。

2.(下処理した鮭、しょうが、素干し桜えびと昆布)を加え炊く。炊き上がったら鮭から骨と皮を外してからご飯に★を混ぜ合わせる。6等分にまるめる。

レシピの詳細はこちら＞＞＞https://www.californiakurumi.jp/recipe/424

くるみとりんごのツナサラダサンド

くるみとりんごのツナサラダサンド
くるみとりんごのツナサラダサンド

材料(1人分)

［A］
ツナ缶…70g
マヨネーズ…大さじ1
りんご(角切り)…1/4 個
ドライクランベリー…30g
カリフォルニアくるみ(粗く刻む)…30g
コショウ…小さじ1/8
フライドオニオン…大さじ2(お好みで)
全粒粉パン…2枚

作り方

1.Aを器に入れて混ぜ合わせる。コショウとお好みでフライドオニオンを加える。

2.1を全粒粉パンに広げる。

レシピの紹介はこちら＞＞＞https://www.californiakurumi.jp/recipe/599

その他のレシピはカリフォルニア　クルミ協会の公式サイトでチェックしてくださいね。

今まで頑張ってきた自分を信じて。がんばれ！　受験生！

※情報はプレスリリース発表時点のものとなります。最新情報は公式サイトなどでご確認ください。

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Miyuki Hayashi／ライター

FMラジオ放送局、IT系での仕事人生活を経て、フリーランスライター。好きなものは、クラゲ、ジュゴン、宇宙、クモの巣、絵本、漫画、子どもなど。グッとくる雑貨、ハンドメイド作品、文具、生き物、可愛いものとヘンテコなものを日々探しています。

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