【東京のおいしいパン屋ルポ】オープンすぐで人気爆発！朝食にピッタリ「with life BAKERY」

jute（ジュート）

手作業にこだわって作られた歯切れのよい山食パンです。石臼挽き小麦と麻（＝jute）のように荒さを残すクラムに仕上がっています。一晩かける低温長時間発酵で実現された高加水は、食べると納得の水分たっぷりモチモチパンでした！　kinariと違い、甘みは少ないので野菜を挟んでサンドイッチにするのもおすすめだそう。

トーストしてバターをのせるのが一押しだというお店の方の言葉を聞き、取材帰りの足でそのままバターを購入！　ここはケチらずバターをしっかりのせていきます。トーストすると外側がカリッとしました。しかし厚切りにしたので、食べると中はもっちり食感のまま。不思議だけどおいしすぎる……。生とトーストのいいとこ取りといったところでしょうか。

食パンの生地を使用したオリジナルサンド

あんバターサンド

1番人気のあんバターサンド。こちらはあんこの甘みが際立つように甘みの少ない「jute」の生地を使っています。かなり人気なので、お買い求めの方は開店後早めのお時間に行くのをおすすめします。

ディル香る卵サンド

「kinari」と「jute」に合った具材で提案している日替わりのサンドイッチ。取材に訪れた日は、kinariで作られた「ディル香る卵サンド」とjuteで作られた「ハニーマスタードマヨのハムレタスサンド」でした。今回は人気だという、卵サンドを実食です。

卵がたっぷり入っています！　卵を口いっぱいに頬張るとディルの香りも広がりました。kinariの甘さが卵と合っており、あまじょっぱさが最高です。サイズ感は小さめに感じますが、想像以上に満足感を得ることができました。マスタードのお味がきいているのもポイントです。

朝食代わりにも合う人気の焼き菓子

全粒粉スコーン

カリカリとした食感が特徴的な「全粒粉スコーン」です。1～2分のリベイクがおすすめとのこと！　豆乳で作っているこちらのスコーンは朝食にピッタリ。甘さが控えめなのでダイエット中の方も食べやすい商品です。青山のファーマーズマーケットでは、フレーバー違いの「レモンスコーン」と「ジャスミンとホワイトチョコのスコーン」も販売されているようなのでチェックしてみてくださいね。

オートミールとナッツのクッキー

くるみ、アーモンドがゴロゴロと入っており、とても香ばしい味わい！　噛み応えがしっかりしているので、朝食や小腹が空いたときに欲しい一品です。上にかかった白いソースはメープルシロップとお砂糖が混ざったもので、ナッツの香ばしさを引き出しています。

キャロットケーキ

お店定番メニューのキャロットケーキ。甘さ控えめでスパイス感の強いお味なので、甘いのが苦手な方も食べやすいはず……！　シナモンとクローブのスパイシーな味わいも口の中に広がりました。

くるみとレーズンがゴロッと入っており、さらに2種類の切り方（すりおろしと刻み）のニンジンによって食感をとにかく楽しめます。ザクザクとしたかと思ったら、サクサク食感がきたり。不思議な感覚ですがもっと食べたくなってしまいます。

笑顔が素敵な店員さん

今回快く取材に応じていただいたスタッフさん。パンや焼き菓子のこだわりやおいしい食べ方をキラキラとした笑顔でお話してくれました！　パンと焼き菓子に愛情を注ぐ「 with life BAKERY 」さんが作る、こだわりの食パンや日替わりのサンドイッチ・焼き菓子は朝の楽しみを増やしてくれること間違いなしです。

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
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