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POSTED BY ライター/食育インストラクター こもり 掲載日: AUG 18TH, 2020.

【京都お取り寄せルポ】食べるほどにまた食べたくなる! 「ANDE デニッシュ食パン」

794年から1000年以上にわたって都が置かれ、日本の中心として栄えてきた京都。京都独特の雅な文化が今でも色濃く残る、世界中の人々を魅了する都市です。食文化も魅力的な京都は、おいしいもので溢れています。そんな京都からお取り寄せしたのは【アンデ】のデニッシュ食パン。熟練したパン職人が厳選に厳選を重ね選び抜いた食材だけを使用して作られた「また食べたくなる」デニッシュ食パンを実食ルポ!

ANDE デニッシュ食パン

『おいしいこだわり』を追求した【ANDE】「デニッシュ食パン」をご紹介!

京都府京都市伏見区に本社を構えるパン屋さん【ANDE】から届いたのは、4種類のデニッシュ食パン。迫力のある大きさの「プレーンデニッシュ 2斤」と「プレーンデニッシュ 1斤」、「ショコラーデデニッシュ 1斤」、「メープルデニッシュ ハーフサイズ」です。

じっくりと焼き上げたデニッシュ食パンは『ふっくら』『しっとり』 そして、デニッシュ本来の深い甘さをあますことなく引き出し焼き上げた「また食べたくなる」デニッシュです。

パン職人が1本1本真心を込めて焼き上げた最高級デニッシュ食パンは、厳選された小麦の深い味わいと、黄金色に焼きあがった皮の香ばしさが特徴です。職人がその日の天候や気温によって微妙に火の調整を行い品質のばらつきをなくすことで「いつもおいしい」を実現させています。
保存技術も研究されており、未開封での賞味期限が長いのも魅力。プレゼントにもぴったりです。

実食! 【ANDE】デニッシュ食パン

プレーンデニッシュ

定番のプレーンからいただいてみたいと思います。今回プレーンは2斤サイズと1斤サイズを注文したので、2斤サイズをいただきます。

左:プレーンデニッシュ 2斤 右:ショコラーデデニッシュ 1斤

ちなみに、スライスした2斤サイズは1斤サイズより一回り大きいサイズです。

プレーンデニッシュ 2斤を袋から出してみると、パンの織りなす網目の美しさにまず驚きます。香ばしく、何とも甘やかな香り。迫力のある大きさで、袋から取り出すだけでイベント感!デニッシュといえば、筆者の中ではカスタードクリームやチェリーがのったスイーツパンの印象でしたが、こんなに大きなデニッシュ食パン、夢のようです。

黄金色に焼きあがった皮は見るからに香ばしそうです。

切ってみると断面はフカフカ。

早速焼かずにそのままいただきます! 生地はしっとり柔らかく、ミルクの風味がいっぱいです。ほんのりとした甘味と小麦の風味は後をひき、このままで十分なおいしさ。

トースト

こんがりいい色になるまでトーストしてみました。柔らかくしっとりしていた食感が、周りはサクッと、中はふわふわもっちり食感に変化。これが悶絶のおいしさ! 甘味と風味も強く感じられるようになり、食感のコントラストも楽しい。

たまごトースト

朝食の定番「たまごトースト」にしてみました。厚めに切ったプレーンデニッシュ食パンにマヨネーズとピザチーズで土手を作り、真ん中に卵を落とします。卵を落とす前にカレースプーンなどで少し真ん中をへこませておくのがポイント。チーズも卵もトロッとするくらいまで火を通したら完成です。

卵の黄身をたっぷり絡ませて食べれば、いつもの「たまごトースト」とは段違いのおいしさです。デニッシュ食パンのパリパリ、サクサク食感が何よりおいしい。生地の甘味が、チーズやマヨネーズの塩気とあわさってほんのり甘じょっぱい。全てをトロトロのたまごで包んで口に入れれば、そのハーモニーは身も心もとろけるおいしさ。

プレーンデニッシュ 2斤
価格:1,080円(税込)
サイズ:縦 約23.0cm・ 約11.5cm・高さ 約11.5cm
重量:約880~900g
賞味期限:製造日を含め20日間 ※商品を未開封の状態で製造日含め20日間となります。 ※保存方法によって賞味期限が異なります。
https://ande-shop.jp/?pid=134537888

プレーンデニッシュ 1斤
価格:810円(税込)
サイズ:縦 約19.5cm・横 約9.5cm・高さ 約9.5cm
重量:約440~450g
賞味期限:製造日を含め20日間 ※商品を未開封の状態で製造日含め20日間となります。 ※保存方法によって賞味期限が異なります。
https://ande-shop.jp/?pid=15787014

メープルデニッシュ ハーフサイズ

お次はメープルデニッシュ。こちらは1斤サイズの半分の大きさです。

すでにカット済みのメープルデニッシュが3枚入っていました。厚切りです。焼かずにそのままいただくと、こちらもしっとり柔らか食感に、メープルシロップ独特の風味と甘さが広がります。

早速トーストしていただくと、サクフワモチモチ食感に、メープルの上品な風味が広がり、ホットケーキを食べているようなおいしさ。スイーツっぽさも加わり、おやつにもぴったり。

ダブルチーズトースト

メープルデニッシュにクリームチーズと、ピザチーズをのせて焼いてみました。

かじればデニッシュのおいしい食感とチーズの味わいをまず感じますが、後からデニッシュの甘味、メープルの甘味が追いかけてきます。甘じょっぱくてサクサクもっちり。おいしー!

メープルデニッシュ ハーフサイズ
価格:540円(税込)
サイズ:横 約9.5cm・高さ 約9.5cm・厚み 約3cm
重量:約230g
賞味期限:製造日を含め20日間 ※商品を未開封の状態で製造日含め20日間となります。 ※保存方法によって賞味期限が異なります。
https://ande-shop.jp/?pid=134925079

ショコラーデデニッシュ

最後はショコラーデデニッシュをいただきます。

封を切れば濃厚なショコラの香り。これだけで少し満足してしまうほどよい香りです。

トースト

こちらもサクフワモチモチ食感にほろ苦ショコラの風味と味わいが相性抜群。カカオ75%配合のショコラは濃厚な味わいですが、甘さは自然なデニッシュの甘味で、気を抜いたら何枚も食べてしまいそうなおいしさです。

ジャム&生クリーム

自家製ベリーのジャムと生クリームを添えてみました。

やっぱりショコラとベリーの相性は最強。ミルキーな生クリームも加われば、もうお店で出してもおかしくないリッチな味わい。

ショコラーデデニッシュ 1斤
価格:1,080円(税込)
サイズ:縦 約19.5cm・横 約9.5cm・高さ 約9.5cm
重量:約440~450g
賞味期限:製造日を含め20日間 ※商品を未開封の状態で製造日含め20日間となります。 ※保存方法によって賞味期限が異なります。
https://ande-shop.jp/?pid=32853497

「ANDE デニッシュ食パン」は、こだわりの素材と、パン職人の真心が詰まった最高級デニッシュ食パンでした。デニッシュの味わい、風味は文句なしにおいしいですが、サクサク・フワフワ・モチモチとした食感は格別。「また食べたい」と心底思えるおいしさです。
「いつもおいしい」デニッシュ、味わってみませんか?

[All Photos by Komori]

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こもり

Komori/ライター/食育インストラクター

東京の片隅で夫・娘2人・黒猫と暮らしている新米ライター。広告代理店制作部、デザイン事務所などでのグラフィックデザイン仕事を経てフリーランスに。食べる事が好き過ぎて、遂に!食べ物への愛を文字に乗せて発信することに。美味しい!と思ったものは何回も食べてしまうタイプです。特にいか・エビ・寿司・ラーメンに目がない。

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