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POSTED BY イエモネ編集部 掲載日: JAN 14TH, 2023.

【味噌󠄀×アイスって合うの?】ひかり味噌󠄀ブランドの新作ジェラートを食べてみた

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ひかり味噌󠄀の新たな発酵の魅力を伝えるブランド『buquérico(ブケリコ)』から、第2弾として発酵素材を使った4種類のジェラートが販売中。甘酒やミルク、フルーツなどの素材由来の甘さを活かした味わいが特長とのことですが、一体どんな味なのでしょうか。味噌󠄀×アイスの相性を確かめるべく、実際に食べてみました。

【buquérico第2弾】甘いだけじゃないジェラート

2022月12月15日から公式オンラインストアにて販売されている「gelato(ジェラート)」は、味噌󠄀・甘酒・ヨーグルトといった発酵素材を使用した商品。素材本来が持つ甘さを活かした、砂糖に頼らない自然な甘さと口どけが特長のジェラートです。

  • 出会い ミルク/味噌󠄀
  • ほろにが キャラメル/味噌󠄀
  • 初恋 ヨーグルト/あんず
  • 片思い 甘酒/バナナ

全4種類のフレーバーが展開されており、それぞれの味や甘さを表現した名前がつけられています。

味噌󠄀×アイスミルクの相性を検証

今回は味噌󠄀を使った2種類「出会い ミルク/味噌󠄀」「ほろにが キャラメル/味噌󠄀」を食べてみることに。

まずはミルクからいただきます。

生乳100%ならではのミルク感に味噌󠄀の塩味がほんのり効いたソルティーな味わい。味噌󠄀の香りや癖はそこまで気にならずに食べられました。

口にすればするほど甘さが増していき、後味はさっぱり。お風呂上がりに食べたいフレーバーですね。

続いてキャラメル。

キャラメルの甘さや苦味をしっかりと感じる味で、ミルクよりも味噌󠄀の存在は控えめ。塩味がちょうどよく、塩キャラメルのようなバランスの良さを感じます。言われなければ味噌󠄀とわからないかも。

個人的には味噌󠄀の塩味が絶妙に効いたキャラメルが好みでした。

1個550円(税込)・2種8個入りギフトボックスも

今回紹介したジェラートは、各550円(税込)で購入できます。

また、「出会い ミルク/味噌󠄀」4個と「ほろにが キャラメル/味噌󠄀」4個の合計8個がギフトボックスに詰められて届く「味噌󠄀との思い出 2種8個ギフトボックス」 4,000円(税込)も用意されているので、プレゼントにもぴったりですよ。

「gelato(ジェラート)」
550円(税込)

「味噌󠄀との思い出 2種8個ギフトボックス」
 4,000円(税込)

ブケリコ公式オンラインストア:https://www.buquerico.shop/

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イエモネ編集部

iemone editors

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