【東京のおいしいパン屋ルポ】目黒「BAGEL STANDARD＜ベーグルスタンダード＞」自然派食材を使った本場NYのベーグルがずらり！

日常に小さな幸せを運んできてくれるパン。総菜パンからデザートパンまで種類は広がり、昨今は変化球パンも増えてきましたよね。イエモネ編集部が東京のおいしいパン屋さんをご紹介する「東京のおいしいパン屋ルポ」シリーズ、今回は目黒にあるベーグル・サンドイッチのテイクアウト専門店「BAGEL STANDARD＜ベーグル スタンダード＞」に行ってきました！　自然派食材を使った本格NYスタイルのベーグルや、ベーグルを使ったサンドイッチも紹介します♪

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目黒駅から徒歩約10分！

2022年1月にオープンした「BAGEL STANDARD」は、目黒駅から徒歩約10分・山手通り沿いにあります。もともとは中目黒に店舗を構えており、当時から大人気だったそう。

店内にはNYスタイルのベーグルが並びます。店舗はスタンド型になっており、お出かけ前に気軽に買いやすいことから、常連さんも多数。お昼を過ぎると人気商品は売り切れてしまうこともあるそうですよ。

また、土日限定でチョコ味のベーグルも登場。筆者は平日に伺ったため販売されていませんでしたが、チョコがトロトロに溶けた焼きたてのチョコベーグルをめがけて来るお客さんも多いようです。

ショーケースにはベーグルサンドもずらり。定番商品はもちろん、季節限定の商品もならんでいました。並んでいる商品の種類は随時変わるそうで、期間限定メニューからレギュラーメニュー化したものも多いのだとか。

自然派食材を使ったベーグル

BAGEL STANDARDのベーグルは、本場NYのベーグルでありながら、添加物を可能な限り使用していない、自然派食材を使っているのが特徴。ニューヨーカーだけでなく、健康志向のお客さんのリピーターも多いそうです。

店長さん曰く、ニューヨークからの観光客が「本場アメリカのベーグルよりおいしい！」と言ってくれたこともあるのだとか。

ちなみに、ベーグルと一緒に楽しめるドリンクもすべて無添加のオーガニックジュース！　全メニューにとことんこだわりが見受けられますね。

目黒「BAGEL STANDARD」で特に人気の商品は？

プレーン

同店人気No.1！　どのフィリングにも合うシンプルなベーグルです。そのままでももちろん、冷やしてもおいしく楽しめる一品。本場NYのベーグルのむぎゅっと感を再現するため、毎日の発酵などの温度管理が肝心なのだそう。

実際に食べてみると、生地がしっかり詰まっていて、弾力があり、ベーグル特有のむぎゅっと感がたまりません。食べるたびに小麦の香りをしっかり感じます。朝食にも軽めのランチにも、おやつにもぴったり♪

エブリシング

日本ではあまり馴染みのないエブリシングですが、NYでベーグルといったらエブリシングというほど定番なのだそう。オニオン、セサミ、ポピーシードがトッピングされており、香ばしい香りがふわり。

食べてみると、想像以上に塩気を感じました！　さまざまな香りが楽しめ、食欲そそる香ばしさで、どんどん食べてしまいます……！　こちらも、いろいろなフィリングと合わせて食べてみたいなと感じました。

サンドイッチの人気商品は？

スモークサーモンクリームチーズ

クリームチーズ、サーモン、オニオンスライス、ハーブがIN。サーモンももちろん添加物不使用ですよ。

実際に食べてみると、スモークサーモンは塩気がありおいしい！　スモークされた香ばしい香りも食欲をそそります。　クリームチーズは想像以上に濃厚。クセががなく食べやすいのも魅力的です。

それぞれの素材の味が生かされていて、噛めば噛むほど深みの出る味わい。あっという間に完食でした。

トリプルベリークリームチーズ

お次はデザートベーグル。ブルーベリーとクリームチーズが今にもあふれそう……！　トリプルベリークリームチーズはファンの多い商品だそうで、フィリングのみの販売も行われています。

食べてみると、想像以上のクリームチーズの濃厚さに驚きました。ブルーベリーはそのまま一粒で入っており、圧倒的果肉感が贅沢。クリームチーズとブルーベリーの組み合わせは一見重たく感じますが、ブルーベリーがみずみずしくさっぱりしているので、夏に食べたくなる味わいだなと感じました。

素材の味を楽しめる「BAGEL STANDARD」

BAGEL STANDARDは、NYのソウルフード、ベーグルそのままの味わうことのできるお店でした。無添加素材が多く使用されているので、健康に気を使っている方にもおすすめですよ。

※ご紹介した商品はすべて購入当日中にお召し上がりください。
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
※イートインとテイクアウトで値段が変わります。

BAGEL STANDARD（ベーグル スタンダード）
東京都目黒区目黒3-8-6
03-5938-0764
営業時間：8:00〜17:00売切れ次第終了
定休日：月曜日、火曜日
公式サイト：https://www.bagelstandard.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/bagelstandard/

[All Photos by まる]

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まる

maru／ライター

はじめまして！ライター初心者のまるです。グルメ、ファッション、インテリアを見ることが好きで、豊かな暮らしをすることをモットーに生きています。休みの日は、出かけていることが多く、古着、古雑貨巡りをしています。おいしいごはんや、コーヒーも好きなので、散歩のついでにおいしいごはんやさん、喫茶店を見つけた瞬間が一番の幸せです。

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