さわやかでほんのり甘い香りが特徴のバジル。パスタやピザなどのイタリア料理だけでなく、タイやベトナムなど東南アジアの料理でも、香りや色のアクセントとして広く使われる人気の食材です。バジルは好きだけど、コスパが気になるという方には家庭菜園もおすすめ。たくさん収穫できたら「ジェノベーゼソース」を作って、パスタや肉、魚料理など、いろいろな料理に使いましょう！