【2025年1月11日更新】「小寒（しょうかん）」は、季節の指標である「二十四節気」の23番目の節気。「寒さが厳しくなる時期」という意味で、2025年は1月5日（日）〜1月19日（日）です。小寒の初日を「寒の入り（かんのいり）」といい、そこから立春までの約30日間は「寒中」「寒の内」と呼ばれる1年で最も寒さの厳しい時期に。この時期に心得ておきたい「寒中見舞い」のマナーや、ぜひ味わいたい旬の食材を紹介します。